Microoxigenación del vino.

¿Qué es la microoxigenación del vino y qué beneficios tiene?Indice de Contenidos¿Qué es la microoxigenación del vino y qué beneficios tiene?Efectos positivos de la microoxigenación sobre la calidad del vino.¿Cuál es el equipamiento necesario para realizar la microoxigenación del vino?Más información sobre microoxigenación del vino:Referencias micro-oxigenacion del vino: La micro-oxigenación es un proceso que consiste […]

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Vino Natural. ¿Qué son los “vinos naturales”?

¿Qué es el vinos natural?Indice de Contenidos¿Qué es el vinos natural?¿hay vinos que no sean naturales y, por lo tanto, sean artificiales? ¿en qué se diferencian los “vinos naturales” de los vinos convencionales?Según este sistema de producción, las uvas se obtienen a través de:Una vez en la bodega:Este sistema de producción conlleva una serie de […]

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Riesling. Ideal para el Ice Wine. Características, cultivo, enologia y cata.

Variedades de vid: Riesling uva.Indice de ContenidosVariedades de vid: Riesling uva.Descripción de la variedad de uva riesling:Sinonimias:Racimos:Bayas:Cepas:Características agronómicas y adaptación a la viticultura del riesling:Abonado:Potencial enológico, cata y maridaje de la variedad:Cata del riesling.Vista: Nariz:Boca: Maridaje del riesling. El riesling proviene de la selección de una vid silvestre Alemana, originaria del Rhin. La uva riesling se cultiva principalmente […]

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Uva sin semillas Superior: Descripción, Características y cultivo.

Uva sin semillas: Superior.Indice de ContenidosUva sin semillas: Superior.Sinonimias:Racimos:Bayas:Cepas:Características viticolas:  Cultivar blanco apirénico. Procedente de cardinal y un genitor apireno. Sinonimias: Sugraone Racimos: -De tamaño grande, con forma cónica y con hombros, de compacidad media, con pedúnculo de longitud media y con muy baja lignificación. -Con tamaño de granos y color de la epidermis de […]

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Uva sin pepitas: Flame Seedless – Características y cultivo de la uva.

Uva sin pepitas: Flame SeedlesIndice de ContenidosUva sin pepitas: Flame SeedlesVariedad tinta apirena (sin pepita).Origen:Racimos:Bayas:Cepas:Características agrícolas y adaptación al medio vitícola: Variedad tinta apirena (sin pepita). La flame seedles es una variedad de uva de mesa. Se utiliza exclusivamente como uva de mesa. Sus bayas son de sabor neutro, ligeramente aromáticas. Posee unas cualidades organolépticas […]

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Moscatel de Alejandria: Variedades vid, Características y Cultivo

MOSCATEL DE ALEJANDRÍAIndice de ContenidosMOSCATEL DE ALEJANDRÍAUso Moscatel de AlejandríaOrigenSinonimiasZonas de cultivo en la CE del moscatel de alejandria:Racimos:Bayas:Cepas:Fenología del moscatel de alejandria:Características agronómicas moscatel de alejandria:Potencial tecnologico/enológicoComprar parra de uva moscatel. Uso Moscatel de Alejandría Se utiliza desde antaño por sus cualidades para vinificación, uva de mesa y pasificación. La Moscatel de Alejandría es una variedad utilizada tanto para vinificación como […]

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Autumn Royal – Uva de Mesa sin pepitas. Características y cultivo.

Autumn Royal. Variedad tinta apirena (sin pepita)Indice de ContenidosAutumn Royal. Variedad tinta apirena (sin pepita)Origen: Racimos:Bayas:Cepas:Características agrícolas y adaptación al medio vitícola: Origen: La variedad Autumn Royal fue obtenida en E.E.U.U. Es un cruce de Autumn Black y C74-1 Racimos: El racimo es de tamaño grande a muy grande, cónico piramidal y compacidad media. Bayas: […]

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Estados Fenológicos de la Vid: Fenología de la Viña. Ciclo Vegetativo.

Estados fenologicos de la vid: Estado 01 Parada Invernal.Indice de ContenidosEstados fenologicos de la vid: Estado 01 Parada Invernal.Estados fenológicos de la Vid: 02 Hinchado de yema.Estado 03: Yema con punta Verde.Estados fenológicos vid: 04 Apertura de Yemas.Etapas fenologicas de la vid: 05 Hojas Expandidas.Fases fenológicas de la vid: 06 Hojas expandidas influorescencias visibles. Estados […]

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Vinos de Jerez. Clasificación. Elaboración y crianza.

¿Qué Denominaciones de Origen ampara a los vinos de Jerez?Indice de Contenidos¿Qué Denominaciones de Origen ampara a los vinos de Jerez?¿Por qué son especiales los vinos de Jerez? ¿Cómo se elaboran?¿Qué categorías hay dentro de los vinos del Marco de Jerez?GenerososManzanillaFinoAmontilladoOlorosoPalo CortadoLos Vinos de Jerez Generosos de LicorPale CreamMediumCreamDulces naturales Los vinos elaborados dentro del […]

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Enoturismo, Viticultura y Enología. Tres temáticas y una sola explotación.

Durante los últimos años en España hemos empezado a escuchar con más frecuencia la palabra enoturismo. Un término que aún no encontramos en la RAE, y que en la web de Enoturismo de España, enoturismodeespaña.es, se define como la “Modalidad de turismo basada en desplazamientos a entornos vinícolas, con el propósito de conocer, disfrutar y […]

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