Sylvaner | Variedades de uvas blancas

SYLVANER El sylvaner es una variedad originaria de europa central, Austria. Sinonimias: Al silvaner tambien se le conoce como: Grüner Silvaner (Alemania, Austria), Gruner Sylvaner (Italia), Silvaner (Alemania), Silvanske zelené (Rep. Checa, Slovaquia), Sylvaner verde (Italia), Zeleni silvanec (Slovenia), Zöld szilvani (Hungria). Paises y zonas de cultivo: El sylvaner se cultiva en Alemania, Austria, Belgica, […]

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Viognier – Blancos particulares

Viognier El Viognier es una variedad blanca de vinificación originaria de Francia, de la zona septentrional del Ródano. Se cultiva en varios países de la union europea como Austria, Grecia, Malta, Italia, España y Portugal. Racimos del viognier: Racimo compacto. Tamaño pequeño. Pedúnculo visible y poco lignificado. Bayas: Bayas de tamaño pequeño. Redondas, esféricas. Época […]

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Uso de giberelinas en viticultura

Uso de giberelinas en viticultura. Efectos de los Fitorreguladores y Hormonas en la Vid. Las giberelinas son un grupo de hormonas vegetales naturales capaces de regular importantes fenómenos fisiológicos en las plantas, incluyendo aquellos que dan lugar al crecimiento y a la correcta formación de las semillas. Hasta la fecha, se han identificado más de 130 […]

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Palomino Fino.

PALOMINO FINO Racimos: De mediano tamaño. Forma troncocónica. Número de bayas muy alto, de compacidad media y tamaño de granos uniformes. Bayas: De tamaño medio. Sección circular y de perfil ligeramente aplastado. Pulpa no coloreada, jugosa, con rendimiento muy alto y blanda. Sin sabores ni aromas particulares. Cepas: Vigorosas, con porte semierguido y con buen […]

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Parellada

PARELLADA La parellada es la más fina de las variedades blancas tradicionales del penedés. Produce blancos aromáticos, secos, de graduación moderada, aroma fresco y una delicada acidez afrutada. Sinonimias: Montonec, Montañesa, Verda Grossa, martorella, masià, montonega, montonero y montonet. Racimos: Tamaño muy grande, con hombros muy marcados, bayas homogéneas. Compacidad de media a elevada. Péndulo […]

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Moscatel de grano menudo

MOSCATEL DE GRANO MENUDO Origen: Se trata de una variedad de origen seguramente griego. Se utiliza normalmente como uva de vinificación blanca. Sinonimias: Al moscatel de grano menudo tambien se le conoce como: Gelber Muskateller (Alemania), Moscato (Alemania, Malta, Italia), Muscat (Alemania), Muscat blanc (Alemania), Muskateller  Gelber (Alemania), Moscatel de Grano Menudo (España), Moscatel Morisco […]

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Moscatel de Alejandría.

MOSCATEL DE ALEJANDRÍA Uso Moscatel de Alejandría Se utiliza desde antaño por sus cualidades para vinificación, uva de mesa y pasificación. La Moscatel de Alejandría es una variedad utilizada tanto para vinificación como para uva de mesa o para la elaboración de pasas. Origen Originaria de África, posiblemente de origen mediterráneo. Se cultiva en todo el mundo. Quizás es la […]

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