Palomino Fino.

PALOMINO FINO Racimos: De mediano tamaño. Forma troncocónica. Número de bayas muy alto, de compacidad media y tamaño de granos uniformes. Bayas: De tamaño medio. Sección circular y de perfil ligeramente aplastado. Pulpa no coloreada, jugosa, con rendimiento muy alto y blanda. Sin sabores ni aromas particulares. Cepas: Vigorosas, con porte semierguido y con buen […]

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Parellada

PARELLADA La parellada es la más fina de las variedades blancas tradicionales del penedés. Produce blancos aromáticos, secos, de graduación moderada, aroma fresco y una delicada acidez afrutada. Sinonimias: Montonec, Montañesa, Verda Grossa, martorella, masià, montonega, montonero y montonet. Racimos: Tamaño muy grande, con hombros muy marcados, bayas homogéneas. Compacidad de media a elevada. Péndulo […]

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Moscatel de grano menudo

MOSCATEL DE GRANO MENUDO Origen: Se trata de una variedad de origen seguramente griego. Se utiliza normalmente como uva de vinificación blanca. Sinonimias: Al moscatel de grano menudo tambien se le conoce como: Gelber Muskateller (Alemania), Moscato (Alemania, Malta, Italia), Muscat (Alemania), Muscat blanc (Alemania), Muskateller  Gelber (Alemania), Moscatel de Grano Menudo (España), Moscatel Morisco […]

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Moscatel de Alejandría.

MOSCATEL DE ALEJANDRÍA Uso Moscatel de Alejandría Se utiliza desde antaño por sus cualidades para vinificación, uva de mesa y pasificación. La Moscatel de Alejandría es una variedad utilizada tanto para vinificación como para uva de mesa o para la elaboración de pasas. Origen Originaria de África, posiblemente de origen mediterráneo. Se cultiva en todo el mundo. Quizás es la […]

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El Viñedo Ecológico: Uso de enemigos naturales en Viticultura

La agricultura ecológica está regulada en España desde 1989, momento en el que tuvo lugar la aprobación del Reglamento de la Denominación Genérica “Agricultura Ecológica”. Actualmente, la producción ecológica se encuentra regulada por el Reglamento (CE) 834/2007 del Consejo sobre producción y etiquetado de los productos ecológicos. En España, el viñedo ecológico supone ya una […]

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Variedades minoritarias de vid: ¿cómo realizar su recuperación?

Variedades minoritarias de vid: ¿variedades en peligro de extinción? De forma general, se considera variedad minoritaria aquélla que está cultivada de forma muy poco extendida, frente al resto de variedades, en una determinada región. Algunas variedades han ido disminuyendo su superficie de cultivo en aumento de otras, gracias a caracteres agronómicos beneficiosos para el viticultor: […]

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Ugni Blanc – Variedades de uvas

UGNI BLANC Variedad originaria de Italia (Toscana) donde es muy cultivada. Se trata de una variedad blanca de uso para vinificación. Sinonimas: De le conoce también por: Saint-Emilion (Francia), Biancame (Italia), Bianchello (Italia), Procanico (Italia), Talia (Portugal), Trebbiano (Chipre, Crecia y Malta), Trebbiano toscano (Italia) y Yuni blan (Bulgaria). Racimos: Los racimos son grandes, alados, cilíndrico […]

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