Sauvignon Kretos. Variedad Resistente. Potencial Enológico

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1- Características Generales

La variedad de uva blanca Sauvignon Kretos es un híbrido que combina características similares a su parental Sauvignon Blanc con atributos de maduración temprana y resistencia a enfermedades.

Su perfil aromático y potencial enológico la hacen adecuada para la elaboración de vinos jóvenes o para consumir después de un corto período de crianza. Ganadora de premios, esta variedad demuestra su valía en el mundo enológico actual. Las variedades resistentes como Sauvignon Kretos® presentan una interesante alternativa para viticultores y enólogos que buscan opciones duraderas y de alta calidad en sus viñedos y vinos.

  • Origen: Obtentores: Simone Diego Castellarin, Guido Cipriani, Gabriele Di Gasparo, Michele Morgante, Enrico Peterlunger
  • Año de Cruce: 2003
  • Parentales: Sauvignon x 20-3 (cod. UD. 76-026)

2- Fenología

  • Época de Brotación: Precoz
  • Época de Floración: Media
  • Época de Maduración de la Uva: Precoz
  • Producción: Media-elevada

3- Características de la Hoja y Racimo

  • Características de la Hoja Adulta: Similares a las del parental Sauvignon
  • Racimo: Mediano-grande, cónico, semi-suelto, con dos alas pronunciadas
sauvignon kretos

4- Características de la Baya

  • Baya: Mediana-pequeña, de forma esférica
  • Piel de la Uva: Gruesa con pruina ligera, color verde con reflejos dorados
  • Pulpa: Firme con sabor neutro

Adaptaci

  • Vigor: Excelente con porte semierguido
  • Formas de Poda: Puede ser cultivada con diversas formas de poda, tanto corta como larga, debido a su fertilidad basal elevada
  • Resistencia: Buena resistencia a la peronospora (Rpv 12) y discreta al oídio. Sensibilidad reducida a la botritis y a la podredumbre ácida. Resiste el frío invernal hasta los -22°C.

6- Perfil Aromático y Enológico

  • Capacidad de Almacenamiento de Azúcar: Buena capacidad
  • Acidez del Mosto: Media, incluso en veranos calurosos y secos
  • Perfil Aromático: Intensidad y amplitud en la media para los compuestos libres. La intensidad potencial del perfil aromático de los compuestos ligados a azúcares está por encima de la media. Recuerda al Sauvignon en perfil aromático.
  • Potencial Enológico: Apta para vinos jóvenes o para ser consumidos tras un corto período de crianza.
analisis sensorial sauvignon Kretos

7- Reconocimientos

  • Premios: En 2017, Sauvignon Kretos obtuvo la medalla de plata en el Internacional PIWI WINE AWARD en Alemania, con 86 puntos sobre 100.

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