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Indice de Contenidos
Características Generales
- Origen: Obtentores: Simone Diego Castellarin, Guido Cipriani, Gabriele Di Gasparo, Michele Morgante, Enrico Peterlunger
- Año de Cruce: 2003
- Parentales: Sauvignon x 20-3 (cod. UD. 76-026)
Características del Crecimiento
- Época de Brotación: Precoz
- Época de Floración: Media
- Época de Maduración de la Uva: Precoz
- Producción: Media-elevada
Características de la Hoja y Racimo
- Características de la Hoja Adulta: Similares a las del parental Sauvignon
- Racimo: Mediano-grande, cónico, semi-suelto, con dos alas pronunciadas
Características de la Baya
- Baya: Mediana-pequeña, de forma esférica
- Piel de la Uva: Gruesa con pruina ligera, color verde con reflejos dorados
- Pulpa: Firme con sabor neutro
Características del Crecimiento y Adaptabilidad
- Vigor: Excelente con porte semierguido
- Formas de Poda: Puede ser cultivada con diversas formas de poda, tanto corta como larga, debido a su fertilidad basal elevada
- Resistencia: Buena resistencia a la peronospora (Rpv 12) y discreta al oídio. Sensibilidad reducida a la botritis y a la podredumbre ácida. Resiste el frío invernal hasta los -22°C.
Perfil Aromático y Enológico
- Capacidad de Almacenamiento de Azúcar: Buena capacidad
- Acidez del Mosto: Media, incluso en veranos calurosos y secos
- Perfil Aromático: Intensidad y amplitud en la media para los compuestos libres. La intensidad potencial del perfil aromático de los compuestos ligados a azúcares está por encima de la media. Recuerda al Sauvignon en perfil aromático.
- Potencial Enológico: Apta para vinos jóvenes o para ser consumidos tras un corto período de crianza.
Reconocimientos
- Premios: En 2017, Sauvignon Kretos obtuvo la medalla de plata en el Internacional PIWI WINE AWARD en Alemania, con 86 puntos sobre 100.
En resumen, la variedad de uva blanca «Sauvignon Kretos» es un híbrido que combina características similares a su parental Sauvignon con atributos de maduración temprana y resistencia a enfermedades. Su perfil aromático y potencial enológico la hacen adecuada para la elaboración de vinos jóvenes o para consumir después de un corto período de crianza. Ganadora de premios, esta variedad demuestra su valía en el mundo enológico actual. Las variedades resistentes como Sauvignon Kretos® presentan una interesante alternativa para viticultores y enólogos que buscan opciones duraderas y de alta calidad en sus viñedos y vinos.