Marsanne: Origen, Características y Cultivo

1- Origen:

• Esta variedad es originaria de la parte septentrional de las Côtes du Rhône.

2- Uso:

• Variedad de uva utilizada para la producción de vino.

3- Elementos de descripción e identificación:

• La identificación se basa en varios aspectos:
  • La extremidad del pámpano joven que presenta una densidad elevada de pelos tumbados.
  • Las hojas jóvenes de color verde o amarillo.
  • El pámpano con entrenudos de color verde,
  • Las hojas adultas, grandes, de tres o cinco lóbulos, con un seno peciolar de lóbulos muy superpuestos, dientes muy cortos en relación a su anchura en la base, de lados convexos.
  • Una pigmentación antociánica nula de los nervios.
  • Un limbo mate, abultado, con hinchazón marcada, alabeado.
  • En el envés del limbo, una densidad baja de pelos erguidos y tumbados,
  • Las bayas son redondeadas y cambian de color de dorado a rojizo al madurar.

4- Fenología:

• Época de Desborre: 9 días después de la variedad Chasselas.
• Época de Maduración: 2ª época, 2 semanas y media después de la variedad Chasselas.

• Fecha de Desborre de Chasselas: 21 de mayo (media de 50 años).
• Fecha de Maduración de Chasselas: 14 de agosto (media de 50 años).

5- Características y aptitudes para el cultivo y agronómicas:

• La Marsanne es una variedad vigorosa, fértil y productiva que se beneficia de la poda corta. Es preferible plantarla en terrenos poco fértiles y pedregosos.
• Esta variedad genera pámpanos largos que requieren un empalizamiento adecuado.
• Es bastante rústica y se adapta bien a zonas climáticas frescas.

6- Sensibilidad a plagas y enfermedades:

• La Marsanne es sensible al oídio, a los ácaros y a la podredumbre gris.

7- Potencial Tecnológico:

• Los racimos de Marsanne son grandes, mientras que las bayas son pequeñas.
• Permite elaborar vinos blancos secos o espumosos, bastante elegantes, con moderada acidez y aromas refinados. A veces, los vinos Marsanne pueden presentar una ligera dureza o amargor en el final en boca.
• Es importante gestionar la producción de manera adecuada para mantener la calidad del vino.

8- La uva Marsanne en el mundo:

1. Hermitage (FR): Esta es una de las zonas más célebres para el cultivo de Marsanne en el Valle del Ródano. Los vinos blancos de Hermitage, a menudo elaborados principalmente con Marsanne, son conocidos por su carácter complejo y su capacidad de envejecimiento.
2. Saint-Joseph (FR): Otra región importante del Valle del Ródano para la Marsanne. Los vinos blancos de Saint-Joseph a menudo son una mezcla de Marsanne y Roussanne.
3. Crozes-Hermitage (FR): Aquí también se cultiva Marsanne, a menudo en mezclas con otras variedades blancas.
4. Australia: Marsanne también se ha establecido en algunas regiones vinícolas de Australia, especialmente en el estado de Victoria, donde se utiliza en la producción de vinos blancos secos y a menudo se mezcla con otras variedades blancas.
5. Estados Unidos: En los Estados Unidos, Marsanne se ha plantado en regiones vinícolas de California y Washington, donde se utiliza para hacer vinos blancos varietales o se mezcla con otras cepas.
6. Otros lugares: Además de estas áreas, Marsanne se ha extendido a otras regiones vinícolas de todo el mundo, aunque en menor medida. Su adaptabilidad a climas frescos y su capacidad para producir vinos blancos con cuerpo y complejidad aromática la han convertido en una elección interesante para los viticultores en diversas regiones.

9- Cata de Vinos Marsanne:

Los vinos elaborados con Marsanne son conocidos por su elegancia y complejidad aromática.

Al degustar un vino Marsanne, puedes esperar un color que varía desde el dorado pálido hasta un amarillo más profundo.

• En nariz, estos vinos despliegan una paleta de aromas que incluyen notas florales, cítricas y de frutas de hueso como melocotones y albaricoques, acompañadas de matices de miel y almendra tostada.
• En boca, son equilibrados y suaves, con una acidez moderada y una textura sedosa.

La Marsanne a menudo se mezcla con otras variedades blancas, como la Roussanne, para crear vinos blancos más complejos y estructurados. Su versatilidad y capacidad para envejecer hacen que los vinos Marsanne sean una elección fascinante para los amantes del vino que buscan explorar nuevas experiencias de cata.

10- Conclusión:

La variedad de uva Marsanne es una opción versátil y apreciada en la producción de vinos blancos secos o espumosos. Su capacidad para prosperar en terrenos poco fértiles y su resistencia a condiciones climáticas frescas la hacen valiosa para los viticultores. Sin embargo, es fundamental gestionar su producción de manera cuidadosa para lograr vinos de alta calidad, aprovechando sus elegantes aromas y características únicas enológicas.

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