Factores condicionantes para la elección de la Variedad

1- Variedades de vid: Factores condicionantes en la elección de la variedad.

Aunque en la viticultura actual existen muchas variedades de vid que pueden resultarnos interesantes, o al menos, susceptibles de ser ensayadas en nuestro viñedo, existen ciertas limitaciones a la hora de la elección de la variedad, algunas de las cuales no dependen de nuestro criterio.

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2- Elección de la variedad según limitación administrativa.

Reglamentario-Administrativas: 

Muchas denominaciones de origen o comunidades autónomas, nos limitan las variedades de vid que podemos plantar, si queremos entrar dentro del sello que nos ofrecen los productos con denominación de origen controlada.

En estos casos, nos debemos ajustar a las normas ya establecidas por la DO. Normalmente las DO suelen tener variedades autorizadas y variedades recomendadas.

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3- Elección de la variedad de vid según criterio económico.

Objetivos de producción

Económicas: 

Estudio de mercado, objetivos de nuestra empresa, tipo de producto, marketing… todo esto no son mas que condicionantes de las variedades de vid, donde para su elección, deberemos de saber, el tipo de vino que deseamos, las tendencias de mercado…..

En cuanto al tipo de vino, lo principal es elegir entre producción y calidad.

Los estudios de mercado nos llevaran a seguir la tendencia general para aprovechar los beneficios económicos que genera, o al contrario a proponer un producto mas original y único, en un nicho de mercado.

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4- Elección de la variedad en según climatología y edafología.

Agroclimática: 

Evidentemente es un condicionante muy importante y limitante en ciertas ocasiones.

Las condiciones del suelo y la climatología, son las que son, y no las podemos cambiar.

Los portainjertos y las variedades de uva injertadas presentan características que no convienen para todos los suelos o climatológias, o que no producirán los rendimientos deseados en esas circunstancias. Esto nos limitara en la elección de la variedad para nuestro terruño.

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5- Listado Variedades Tintas comunes en España

1. Tempranillo
2. Cabernet Sauvignon
3. Merlot
4. Syrah
5. Bobal
6. Monastrell
7. Garnacha Tinta
8. Alicante Bouschet o Tintorera
9. Mazuelo Cariñena
10. Graciano

6- Listado Variedades Blancas

1. Airen
2. Macabeo
3. Verdejo
4. Pedro Ximenez
5. Chardonnay
6. Sauvignon Blanc
7. Riesling
8. Gewurztraminer
9. Garnacha Blanca
10. Viornier

7- Listado Variedades de Uvas de Mesa

1. Alfonso Lavallee
2. Ruby
3. Italia
4. Moscatel Alejandria
5. Red Globe
6. Cardinal
7. Flame Seedless
8. Aledo
9. Napoleon
10. Crimson Seedless
11. Moscatel Hamburgo
12. Autumn Royal

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