1- ¿Qué es la Botrytis de la vid? Botritis o podredumbre gris en viña.
La Botrytis cinerea es un hongo que puede atacar a todos los órganos verdes de la cepa.
La mayor gravedad de la podredumbre gris es debida al ataque en racimos, ya que deteriora mucho la calidad de la uva y las características de los mostos.
La humedad, la lluvia y el viento, así como los ataques de plagas que produzcan heridas en los órganos de la vid favorecen la entrada y desarrollo de la botrytis de la vid.
Este hongo se conserva en forma de micelio y esclerocios durante otoño – invierno.
En primavera forma conidias, que son las formas infectantes para los brotes, las hojas y las inflorescencias, y también para los racimos en el verano.
2- ¿Qué es lo que produce la botrytis cinerea?. Síntomas y daños en Viticultura:
La botritis de la vid produce desecados de los brotes, corrimiento de flores y seca de hojas jóvenes.
Los daños más importantes, los produce al atacar a las bayas tras el enverado o cuando empiezan a acumular azucares.
El hongo penetra a través de las heridas y grietas de las bayas extendiéndose a los granos vecinos, llegando a formar fieltros densos sobre éstos, que llegan a marchitarse y desecarse.
Las variedades con racimos compactos son más sensibles a esta podredumbre.
La botrytis en vid crea unas almohadillas grisáceas características en forma de cresta de gallo sobre los órganos afectados, cubriendo posteriormente toda la baya, llegando incluso a vaciar el contenido de los granos y quedando secos.
3- ¿Cómo controlar la botritis de la vid?. Tratamiento.
3.1.- Tratamiento de prevención y tratamiento ecológico botrytis vid:
Por tratarse de un hongo, todos los métodos que favorezcan la ventilación ayudarán a que su ataque sea menor. Es adecuado utilizar patrones poco vigorosos, marcos de plantación amplios y podas intensas que permitan la máxima aireación de los racimos.
También es conveniente restringir el abonado nitrogenado y los riegos después del enverado.
El deshojado es una técnica muy eficaz para evitar los daños en los racimos.
La retirada de racimos afectados es una medida importante para reducir el inóculo en las plantaciones.
3.2.- Tratamiento químico de la podredumbre gris o botrytis en vid:
El control químico de la podredumbre gris se basa en un primer momento en la prevención de todo tipo de heridas en las bayas (p.ej. las causadas por oídio, polilla, granizo…), que constituyen una puerta de entrada de la botritis vid.
El control químico de la botrytis en uva se basa en el empleo de fungicidas y puede realizarse con compuestos cúpricos si los ataques son ligeros. La gama de antibotríticos disponibles hoy es muy amplia y deben emplearse siempre aquellas materias activas más respetuosas con el entorno y que no generen residuos en el vino.
3.3.- Productos quimicos, materias activas recomendados para el control de la botritis.
Algunas de las materias activas recomendadas para el control de Botrytis cinerea son:
- benomilo
- diclofuanida
- clozolinato
- iprodiona
- procimidona
- tiabendazol
- vinclozolina+metiram
- metil-tiofanato
- procimidona+dietofencarb
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Ver también: Plagas y enfermedades de la vid
