Riesling. Características, cultivo, enologia y cata.

1- Riesling – El riesling proviene de la selección de una vid silvestre Alemana, originaria del Rhin. – La uva riesling se cultiva principalmente en Francia (Alsacia), Alemania (20% del viñedo), Suiza, Austria, Rusia, Eslovenia, Croacia, Hungria, Rumania, Norte de Italia, Norte de España, Australia y California en USA. – Funciona muy bien en suelos […]

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Sauvignon Blanc. Frescura y aromaticidad. Descripción, características, enología y cata.

1- Sauvignon Blanc, Origen: Cepa de origen francés con muy buen potencial de producción y calidad. El Sauvignon Blanc se cultiva en Francia, Chile y California principalmente. También se encuentra en España (D.O. Rueda y D.O. Penedés). 2- Características de la uva sauvignon blanc: Racimos: De pequeño tamaño, muy compactos y uniformes de forma que […]

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Chardonnay. Extendida mundialmente. Características y Cultivo.

1- Chardonnay La uva chardonnay es originaria de borgoña, donde hay un pueblo de donde se considera originaria esta variedad de viña que se llama exactamente igual que la variedad de vid que estamos tratando “Chardonnay”.   2- Sinonimias: Al chardonnay también se le conoce como: Chardoney (Bulgaria), Feinburgunder (Austria), Morillon (Austria), Pino shardone (Bulgaria) […]

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Moscatel de grano menudo. Adaptación agrícola, enología y cata.

1- Moscatel de Grano Menudo 2- Origen: Se trata de una variedad de origen seguramente griego. Se utiliza normalmente como uva de vinificación blanca. 3- Sinonimias: Al moscatel de grano menudo también se le conoce como: Gelber Muskateller (Alemania), Moscato (Alemania, Malta, Italia), Muscat (Alemania), Muscat blanc (Alemania), Muskateller  Gelber (Alemania), Moscatel de Grano Menudo […]

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Parellada. Blancas para el Cava.

1- Parellada La parellada es la más fina de las variedades blancas tradicionales del Penedés, Cataluña, España. Produce blancos aromáticos, secos, de graduación moderada, aroma fresco y una delicada acidez afrutada. 2- Sinonimias: Montonec, Montañesa, Verda Grossa, martorella, masià, montonega, montonero y montonet. 3- Características de la uva parellada: Racimos: – Tamaño muy grande, con […]

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Verdejo. Aromático y Afrutado desde Rueda.

 Viticultura del Verdejo El verdejo, es una variedad cultivada tradicionalmente en la región del Duero, Actualmente se está plantando en toda la península.  Descripción: Racimos: Tamaño pequeño-mediano, compactos y con pedunculo muy corto. Bayas: de pequeñas a medianas, esféricas, con hollejo de grosor medio y pepitas grandes. Porte semirrastrero. Fenología: Brotación media, maduración media-tardia, ciclo […]

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Plantas de Uvas Tintas
Plantas Vinificación Blanca Plantas de Uvas Mesa
 

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