Merseguera. Uvas blancas. Características y cultivo.

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1- Merseguera

La merseguera es una variedad autóctona valenciana procedente de las comarcas de La Serranía y Alto Turia.


2- Sinonimias:

Verdosilla, Exquitsagos.


3- Características de la uva y la cepa de la merseguera:

Racimos:

De tamaño mediano a grandes, de elevada compacidad y pedúnculo poco lignificado y corto. Uniformes.

Bayas:

De tamaño medio, con epidermis verde-amarillenta. De forma esférica. Con hollejo fino y muy sensible, con pulpa no coloreada, blanda y muy jugosa, sin sabores especiales.

Cepas:

De elevado vigor, de buena adaptabilidad con tendencia a porte tumbado. De elevada fertilidad y buena producción. Desborre de media época a precoz. Enverado tardío.


Uva Merseguera

4- Poda y Conducción de la uva merseguera

Produce bien en vaso, pero se adapta muy bien a la poda en espaldera con brazos tipo royat con 3 o 4 pulgares.


5- Características agronómicas y adaptación al medio vitícola

– Cultivar muy plástico, de buena adaptabilidad climática y edáfica.

– Muy sensible al oidio.

– Medianamente resistente al mildiu.

– Muy sensible a la botritis.

– Se adapta bien a terrenos pobres y secos.

Brotación precoz, por lo que puede resultar sensible a los frios en primavera.

– Recolección tardía a muy tardia.

– Existe una mutación gemaria detectada y multiplicada de merseguera (Merseguera Tinta).


merseguera_1
Racimo Merseguera

6- Potencial enológico de los vinos de merseguera

– Con vendimias precoces da excelentes mostos con aromas herbáceos y afrutados.

– Posee la capacidad para dar vinos muy aromáticos, frescos, ligeramente ácidos de grado moderado.

– Variedad adecuada para vinos jóvenes de consumo rápido, de color muy pálido que puede pasar facilmente a colores amarillos pajizo.

– Da lugar a vinos muy fácilmente diferenciables y definidos que recuerdan a la almendra amarga, de poco cuerpo, ligeros y muy suaves.

– Puede utilizarse para elaboración de licores.



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