1- Merseguera
La merseguera es una variedad autóctona valenciana procedente de las comarcas de La Serranía y Alto Turia.
2- Sinonimias:
Verdosilla, Exquitsagos.
3- Características de la uva y la cepa de la merseguera:
Racimos:
De tamaño mediano a grandes, de elevada compacidad y pedúnculo poco lignificado y corto. Uniformes.
Bayas:
De tamaño medio, con epidermis verde-amarillenta. De forma esférica. Con hollejo fino y muy sensible, con pulpa no coloreada, blanda y muy jugosa, sin sabores especiales.
Cepas:
De elevado vigor, de buena adaptabilidad con tendencia a porte tumbado. De elevada fertilidad y buena producción. Desborre de media época a precoz. Enverado tardío.
4- Poda y Conducción de la uva merseguera
Produce bien en vaso, pero se adapta muy bien a la poda en espaldera con brazos tipo royat con 3 o 4 pulgares.
5- Características agronómicas y adaptación al medio vitícola
– Cultivar muy plástico, de buena adaptabilidad climática y edáfica.
– Muy sensible al oidio.
– Medianamente resistente al mildiu.
– Muy sensible a la botritis.
– Se adapta bien a terrenos pobres y secos.
– Brotación precoz, por lo que puede resultar sensible a los frios en primavera.
– Recolección tardía a muy tardia.
– Existe una mutación gemaria detectada y multiplicada de merseguera (Merseguera Tinta).
6- Potencial enológico de los vinos de merseguera
– Con vendimias precoces da excelentes mostos con aromas herbáceos y afrutados.
– Posee la capacidad para dar vinos muy aromáticos, frescos, ligeramente ácidos de grado moderado.
– Variedad adecuada para vinos jóvenes de consumo rápido, de color muy pálido que puede pasar facilmente a colores amarillos pajizo.
– Da lugar a vinos muy fácilmente diferenciables y definidos que recuerdan a la almendra amarga, de poco cuerpo, ligeros y muy suaves.
– Puede utilizarse para elaboración de licores.
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Ver también: uvas de vino blancas VitiViniCultura
