Brotación y Maduración de las Variedades Españolas.

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Fechas de Brotación y Maduración de las principales variedades autóctonas del Viñedo Español.

En las últimas décadas se han introducido muchas variedades de vid foráneas y se han descuidado las variedades autóctonas españolas. La mayor parte de las variedades españolas están mejor adaptadas a nuestro clima y condiciones de cultivo.
A la hora del establecimiento del viñedo, es muy importante la época de brotación, pues condiciona la resistencia a las heladas primaverales. La fecha de maduración también tiene una influencia en la calidad de las uvas, ya que de no estar bien adaptada puede no llegar a expresar el óptimo de azucar, acidez, aromas o color.
Es muy importante a la hora de realizar una plantación de vid conocer previamente el comportamiento de las diferentes variedades en nuestro emplazamiento, pues van a condicionar las operaciones posteriores en el viñedo.

Cuadro de fechas de brotación de las principales variedades de vid de la viticultura española.

Variedad Brotación
Airen Tardía: 13-18 Abril
Albariño Temprana: 23-28 Marzo
Albillo Mayor Media-Tardía: 8-12 Abril
Bobal Media: 3-7 Abril
Brancellao Media-Tardía: 8-12 Abril
Cayetana Blanca Media-Tardía: 8-12 Abril
Forcallada Tinta Tardía: 13-18 Abril
Garnacha Blanca Media: 3-7 Abril
Garnacha Tinta Media: 3-7 Abril
Garnacha Tintorera Temprana: 23-28 Marzo
Graciano Tardía: 13-18 Abril
Macabeo Tardía: 13-18 Abril
Malvasia Medio-Temprana: 29 Marzo-2 Abril
Mandó Media-Tardía: 8-12 Abril
Mazuela Media: 3-7 Abril
Mencia Media: 3-7 Abril
Merseguera Media-Temprana: 29 Marzo-2 Abril
Monastrell Tardía: 13-18 Abril
Moscatel de Grano Menudo Temprana: 23-28 de Marzo
Palomino Fino Media: 3-7 Abril
Parellada Media: 3-7 Abril
Pedro Ximenez Media: 3-7 Abril
Planta Nova Media: 3-7 Abril
Prieto Picudo Media: 3-7 Abril
Souson Media-Tardía: 8-12 Abril
Tempranillo Tardía: 13-18 Abril
Treixidura Media: 3-7 Abril
Verdejo Media: 3-7 Abril
Verdil Media: 3-7 Abril
Xarello Media-Temprana: 29 Marzo-2 Abril

Fechas de Maduración de las principales variedades de vid Españolas:

Airen Maduración Tardía: 26 Sept. – 5 Oct.
Albariño Maduración Temprana: 15-25 Agosto
Albillo Mayor Maduración Temprana: 15-25 Agosto
Bobal Maduración Media: 6-15 Septiembre
Brancellao Medio-Temprana: 26-Agosto-5 Sept.
Cayetana Blanca Maduración Tardía: 26 Sept. – 5 Oct.
Forcallada Tinta Maduración Tardía: 26 Sept. – 5 Oct.
Garnacha Blanca Medio-Temprana: 26-Agosto-5 Sept.
Garnacha Tinta Medio-Temprana: 26-Agosto-5 Sept.
Garnacha Tintorera Medio-Temprana: 26-Agosto-5 Sept.
Graciano Maduración Media: 6-15 Septiembre
Macabeo Maduración Temprana: 15-25 Agosto
Malvasia Maduración Temprana: 15-25 Agosto
Mandon Medio-Temprana: 26-Agosto-5 Sept.
Mazuela Medio-Tardía: 16-25 Septiembre
Mencia Maduración Temprana: 15-25 Agosto
Merseguera Maduración Media: 6-15 Septiembre
Monastrell Maduración Media: 6-15 Septiembre
Moscatel de Grano Menudo Maduración Temprana: 15-25 Agosto
Palomino Fino Maduración Media: 6-15 Septiembre
Parellada Medio-Tardía: 16-25 Septiembre
Pedro Ximenez Maduración Media: 6-15 Septiembre
Planta Nova Maduración Tardía: 26 Sept. – 5 Oct.
Prieto Picudo Maduración Temprana: 15-25 Agosto
Souson Medio-Temprana: 26-Agosto-5 Sept.
Tempranillo Maduración Temprana: 15-25 Agosto
Treixidura Medio-Temprana: 26-Agosto-5 Sept.
Verdejo Medio-Temprana: 26-Agosto-5 Sept.
Verdil Maduración Temprana: 15-25 Agosto
Xarello Medio-Temprana: 26-Agosto-5 Sept.

Observaciones sobre la brotación y maduración de la viña. 

El estudio está realizado en una misma finca, en unas condiciones climatológicas locales, época de poda y portainjertos que van a condicionar las fechas. No obstante estas tablas nos pueden servir de referencia para poder comparar y establecer conclusiones en nuestra zona de plantación.

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