Variedades de vid: Factores condicionantes en la elección de la variedad.

variedades de vid

Aunque en la viticultura actual existen muchas variedades de vid que pueden resultarnos interesantes, o al menos, susceptibles de ser ensayadas en nuestro viñedo, existen ciertas limitaciones a la hora de la elección de la variedad, algunas de las cuales no dependen de nuestro criterio:

Reglamentario-Administrativas: muchas denominaciones de origen o comunidades autónomas, nos limitan las variedades de vid que podemos plantar, si queremos entrar dentro del sello que nos ofrecen los productos con denominación de origen controlada. En estos casos, nos debemos ajustar a las normas ya establecidas por la DO. Normalmente las DO suelen tener variedades autorizadas y variedades recomendadas.

Económicas: Estudio de mercado, objetivos de nuestra empresa, tipo de producto, marketing… todo esto no son mas que condicionantes de las variedades de vid, donde para su elección, deberemos de saber, el tipo de vino que deseamos, las tendencias de mercado…..

En cuanto al tipo de vino, lo principal es elegir entre producción y calidad. Los estudios de mercado nos llevaran a seguir la tendencia general para aprovechar los beneficios económicos que genera, o al contrario a proponer un producto mas original y único, en un nicho de mercado.

Agroclimática: evidentemente es un condicionante muy importante y limitante en ciertas ocasiones. Las condiciones del suelo y la climatología, son las que son, y no las podemos cambiar. Los portainjertos y las variedades de uva injertadas presentan características que no convienen para todos los suelos o climatológias, o que no producirán los rendimientos deseados en esas circunstancias. Esto nos limitara en la elección de la variedad para nuestro terruño.

Variedades de vid: Elección de la Variedad
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6 comentarios

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  • Antonio 6 octubre, 2014 Responder

    Me gustaria saber que variedad de uva blanca podria plantar en un terreno sombrio en Zamora de Castilla y León. gracias

    • Viveros Barber 8 octubre, 2014 Responder

      Hola Antonio,
      Variedades menos productivas y más aromáticas: el Verdejo
      Variedades más productivas: El Macabeo o el Palomino.
      Saludos

  • Eneko 23 julio, 2014 Responder

    Quisiera comenzar con una pequeña viña, dispongo de unos terrenos en el Norte de Portugal, cerca de braganza , y me gustaría saber que tipo de vid elejir, me gustaría algo diferente, no tengo intención de pertenecer a la denominación de origen, pero si poder hacer un buen vino, o esa es la idea con el tiempo claro, ya que soy neófito totalmente, agradecería cualquier consejo de vid sobre todo para así poder ir enfocando el proyecto.

    • Viveros Barber 1 agosto, 2014 Responder

      Para vino blanco: sauvignon blanc, chardonnay, riesling, albariño
      Para vino tinto: mencia, cabernet sauvignon, merlot

  • javier 14 febrero, 2013 Responder

    hola queria saber que variedad de tempranillo se adadta mejor a un terreno los 50cm primeros son arenosos y despues es terreno con un poco mas de cuerpo

  • simo 7 enero, 2013 Responder

    pretendo producir vino, que tiempo transcurre desde que se planta lA viña hasta la primera produccion y la produccion limite

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