Variedades de Vid: Prieto Picudo
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Prieto picudo es una variedad originaria de la zona de Castilla y León. Es una variedad con mucho color, con una acidez elevada y con gran cantidad de azúcar y tanino. Se considera que da unos vinos especiales y diferentes. Es la variedad mas plantada en la denominación de origen Tierra de León.
Racimo de Prieto Picudo
Racimos:
De tamaño pequeño, cónicos, de alta compacidad y pedúnculo muy corto.
Bayas:
Pequeñas, de perfil acuminado, muy uniformes en el racimo, con tendencia a deshidratarse. De epidermis negro-azulada. Con hollejo fino.
Pulpa no pigmentada, blanda, jugosa, con aromas a frutas poco maduras y herbáceos.
Cepas: De poco vigor, con porte tumbado. Desborre y maduración de media estación.
Características Agronómicas y adaptación al medio viticola del prieto picudo:
- Variedad de baja fertilidad y producción.
- Muy sensible al sol y a las quemaduras de las bayas.
- Es frecuente la caída de hojas precoz por sensibilidad a la sequía, se adapta mejor a suelos frescos y de clima suave.
- Sensible al oidio y a la botritis.
- Poco sensible al mildiu.
- Precisa de podas largas.
Potencial Enológico del Prieto Picudo:
- Produce mostos muy azucarados y de alta intensidad colorante con olor rojo cereza y tonos violeta.
- Muy aromático con afrutado intenso y elevada acidez.
- Tradicionalmente se ha utilizado para la elaboración de vinos jóvenes, rosados y claretes con punta de aguja y muy aromáticos.
- Puede dar tintos de crianza de excelente calidad.
- En la actualidad se está elaborando monovarietalmente obteniendo unos vinos muy interesantes.
Cata del prieto Picudo:
- Es un vino tinto elegante, de textura agradable, fresco aroma y color brillante con tonos rojos y púrpuras.
- En nariz se distingue la presencia del tempranillo, con notas de frutas rojas, ciruelas y endrinas. La uva pietro picudo, deja sus notas a herbáceas, balsámicas (poleo, mentol,..) y especiadas (anís, pimienta).
- El color es un agradable, con tonos rubi , muy alegres, aunque con unos brillos en la aureola violaceos. Evidentemente, el aroma dela primera fermentación es suave, sorprende que al atemperarse tenga un alto contenido alcholico en su lagrima.
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2 comentarios
añade el tuyoAsunto: Ataque tardio de OIDIO
¿Puedo hacer un tratamiento de invierno contra el OIDIO?
¿Con que producto?
Si el viñedo es ecológico, con que puedo tratar en el invierno?
Gracias
Buenas,
Si, puede hacer un tratamiento de invierno, de echo, si en verano tuvo un ataque fuerte, es recomendable hacer uno en invierno.
Si el viñedo es ecológico, puede utilizar los productos que utiliza normalmente para el oidio en viticultura ecologica.