Semillon.
Variedad de Origen Francés.
Sinonimias: Crucillant, Sercial.
Racimos: Racimos grandes de compacidad elevada, con pedúnculo corto y hombros muy marcados, bayas de difícil desprendimiento.
Bayas: De tamaño grueso bastante uniformes, con epidermis de color verde muy vivo que pasa a verde amarillento en maduración, con sección elipticocircular. Con hollejo fino y poca pruína, muy sensible a las heridas por rozamiento. Con pulpa sin pigmentación, blanda y muy jugosa.
Cepas:
De buen vigor y elevada productividad, de desborre precoz y maduración tardía.
Características agronómicas y adaptación al medio vitícola:

  • Es una variedad muy bien adaptada a todo tipo de suelos, diferenciándose en los aromas que son mas suaves en suelos sicílicos y mas intensos en suelos calcáreos.
  • De alta fertilidad y productividad por lo que debe podarse en pulgares cortos y evitar varas en la poda Guyot.
  • Sensible a la podredumbre gris, que potenciada o inoculada sobre los racimos en maduración da excelentes dulces y licorosos peculiares (tipo sauternes).
  • Es una variedad sensible al mildiu, al black rot, a las enfermedades de la madera y muy especialmente a la yesca.
  • Sensible a la polilla del racimo, a los cicadélidos y a los ácaros.
  • Poco sensible al oídio y a la eutipiosis.
  • Es bastante resistente a los fríos primaverales, al sol y a los calores intensos e incluso a la sequía.
  • Con pocos requerimientos en Magnesio, posee una alta demanda en potasio por lo que debe evitarse su injerto sobre patrones sensibles a la carencia en potasio como son el 41-B, el 1103 P y el 140 Ru.
Potencial Enológico:

  • Esta variedad es la base de la mayoría de los Burdeos blancos ya sean del tipo secos (Graves) como de los dulces y procedentes de uvas con botritis (Sauternes), aunque casi siempre estos vinos están faltos de acidez.
  • Los vinos jóvenes son herbáceos y muy afrutados.
  • Envejecidos los vinos de esta variedad, dan secos de gran calidad con sabor a pan tostado y a miel, muy redondos y con bastante densidad y cuerpo.
  • Adecuado para licorosos.
Semillon. Variedades de Vid Blancas.
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2 comentarios

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  • Xavier Cuaces 2 mayo, 2015 Responder

    Cual seria el mejor abono para poder fertilizar una uva o como mezclaría organismos para hacer un abono útil para una planta de uva.
    Ademas de esto una sola planta de uva que tan buenas uvas puede dar porque sembré una uva en la casa pero es solo para consumo de la familia ayuden con esa información por favor.

    • Viveros Barber 18 junio, 2015 Responder

      Para una sola cepa, puede aportar cada 3 meses 10 gramos de abono complejo triple 15 o 15-15-15. Diez gramos.

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