1- Verdil.

La verdil es una variedad de vid prácticamente en extinción, muy poco cultivada, originaria de la zona de Valencia, en concreto de Fontanars dels Alforins, que ha sido recuperada por Daniel Belda.

uva verdil

2- Sinonimias:

Verdeja, verdereta.

 

3- Características de las uvas de Verdil:

Racimos:

Tamaño pequeño, de compacidad media, con pedúnculo largo, con tamaño uniforme de baya, con hombro y ramificación primera frecuentemente independiente.

Bayas: 

-De tamaño medio a pequeñas, con epidermis de color verde muy intenso y traslúcidas.

-De difícil desprendimiento, con rodete muy grueso y pedicelos largos y gruesos.

-Con hollejo muy fino, con cicatriz estilar muy marcada y lenticelas patentes.

-Pulpa no coloreada, blanda a consistente, muy jugosa, con sabor peculiar.

 
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Cepas:

Vigorosas, porte erecto y poco ramificada.

4- Características de las cepas verdil:

-Es una variedad de brotación medio tardía, de maduración de media campaña.

-De fertilidad baja, pero con buena producción.

-Poco sensible a los ácaros.

-Poco sensible al oídio y al mildiu.

-Poco sensible a la botritis.

5- Potencial del vino de la variedad verdil:

-Con mostos verdosos, muy ácidos y aromáticos.

-Capaz de vinos jóvenes muy aromáticos y perfumados, de características peculiares y diferenciadas.

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