Como ya hemos comentado previamente, el sistema de conducción de la vid resulta un factor crucial para la correcta formación de la planta, sirviendo como elemento determinante para optimizar el rendimiento del cultivo y obtener uva de calidad. Si en la pasada entrada nos centramos en las principales características del sistema de conducción en vaso, esta vez nos encargaremos de las espalderas, sistemas de conducción que responden a un concepto diametralmente opuesto al anterior sistema.

Estos sistemas constan de una estructura de empalizamiento que conduce la masa vegetal de forma vertical, dando lugar a una vegetación lineal (Figura 1) que puede modificarse dependiendo de la estructura usada y del interés del viticultor, propiciando un amplio abanico de posibilidades de conducción (Yuste, 2001). Entre los sistemas en espaldera más empleados a nivel mundial encontramos el sistema de poda corta sobre cordón Royat, en el que nos centraremos en esta entrada.

viña en espaldera cordon royat

Figura 1. Ejemplo de una hilera de plantas de vid conducidas en sistema de cordón doble Royat.

El cordón Royat es un sistema de poda en el que los elementos productivos y de renovación se distribuyen en posiciones fijas sin variar año tras año a lo largo de un cordón permanente (Figura 2). El sistema puede constituirse en cordón doble o simple. Una vez constituido, se trata de un sistema sencillo, donde basta con renovar cada uno de los pulgares en la misma posición empleando el sarmiento de brotación más bajo procedente del pulgar del año anterior.

poda en espaldera cordon royat doble

Figura 2. Ejemplo de unas cepas en cordón doble Royat.

¿Cómo se forma un cordón Royat?

Según Reynier (2012), la formación se realizará de la siguiente manera:

  • Primer año: las plantas de rebajan a dos yemas para obtener maderas suficientemente vigorosas.
  • Segundo año: el sarmiento conservado para formar el tronco se eleva y curva horizontalmente para formar un brazo. Este sarmiento debe ser situado convenientemente en la prolongación vertical de la cepa y tener las yemas dispuestas arriba y abajo en la parte horizontal curvada, que se enrollará alrededor del alambre. Las yemas de la parte vertical del tronco se suprimirán en invierno salvo una (situada por debajo del alambre portador), que permitirá obtener un segundo brazo en el caso de un cordón bilateral. El desyemado de primavera suprimirá los brotes situados por debajo de la parte horizontal del sarmiento en contacto con el alambre, excepto el brote terminal, que permitirá prolongar el cordón a lo largo del alambre el año siguiente.
  • Tercer año: los sarmientos de todas las yemas situadas por encima del tronco se podan a dos yemas, en pulgares, constituyendo los brazos. El brote terminal conservado el tercer año de poda en la parte inferior de la parte horizontal se poda a tres o cuatro yemas y se ata al alambre en la prolongación del tronco. En el momento del desyemado de primavera, se suprimirán todos los brotes situados por debajo en el eje horizontal, salvo si se quiere dejar el brote terminal para seguir prolongando el cordón.
  • Cuarto año: la primera parte del cordón lleva brazos con dos sarmientos cada uno: se deberá dejar sólo uno por brazo (preferiblemente el más bajo), podado a dos yemas. Los sarmientos aparecidos en las prolongaciones se podarán en pulgares a dos yemas.

Esquema de formacion Poda Royat Cordon Doble.

poda formacion cordon doble

Figura 3: Esquema formación Royat cordón doble

poda en espaldera cordon royat doble

Figura 4: Esquema Formación Poda Royat Cordón Doble

Esquema Poda Royat Cordon SIMPLE.

poda en espaldera cordon royat

Figura 5: Formacion Royat Cordon Simple

Ventajas e inconvenientes Poda Royat (Reynier, 2012):

1- Ventajas:

  • La poda anual es sencilla y rápida, adaptándose a la mano de obra eventual con poca formación o experiencia.
  • Es un sistema adaptable a sistemas de mecanización.
  • Se consigue una adecuada aireación y exposición solar de los racimos.
  • Buena adaptación a tratamientos fitosanitarios.

2- Inconvenientes:

  • La poda de formación es larga y delicada.
  • El podador puede llegar a encontrar dificultades para equilibrar la vegetación.

Referencias

Reynier, A. (2012). Manual de viticultura: guía técnica de viticultura. Ediciones Mundi-Prensa, Madrid.

Yuste, J. (2001). Sistema de conducción: técnica de cultivo en viticultura. Vida rural (121), 26-32.

Más información:

Poda de mantenimiento de la vid: Guyot y Royat:

Poda de Formación de una viña en cordon simple:

Otros artículos relacionados con la poda de la vid son:

¿Cuándo se poda la vid? ¿Poda temprana o tardía?

El primer año, la formación de la cepa. Poda de formación de la vid.

Objetivos de la poda.

Poda Guyot. Sistemas de conducción de la vid.

Poda de la vid en Vaso.

Poda en verde de la vid. Deshojado de la vid.

Poda en espaldera Cordón Royat: Sistemas conducción vid (II)
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