1- Moscatel de Grano Menudo

2- Origen:

Se trata de una variedad de origen seguramente griego.

Se utiliza normalmente como uva de vinificación blanca.

3- Sinonimias:

Al moscatel de grano menudo también se le conoce como:

Gelber Muskateller (Alemania), Moscato (Alemania, Malta, Italia), Muscat (Alemania), Muscat blanc (Alemania), Muskateller  Gelber (Alemania), Moscatel de Grano Menudo (España), Moscatel Morisco (España), Moscatel de Frontignan (España), Moscatel Galego Branco (Portugal), Moscato Bianco (Italia, Malta), Muscat de Chambave (Italia), Moscatello (Italia), Moscatellone (Italia), Muscat (Italia), Moschato aspro (Grécia), Moscato spinas (Grécia), Moschato Mazas (Grécia), Moschato aspro Β (Grécia), Moschato Spinas (Grécia), Muškat (Slovenia), Muskat Peti Gran (Bulgaria), Tamianka (Bulgaria), Muškát žltý  (Rép. Checa, Eslovakia), Muskatel (Malta), Rumeni muškat (Slovénie), Sárga muskotály (Hungria).

4- Características de la uva de moscatel de grano pequeño:

Racimos:

– De tamaño pequeño a muy pequeño.

– Muy compactos.

 
Comprar plantas de vid
 

– Uniformes en el tamaño de sus granos.

Bayas:

– De pequeño tamaño.

– Epidermis verde-amarillenta que pasa a amarillo dorado muy intenso en maduración.

– Granos esféricos.

– Pulpa consistente y muy jugosa, con fuerte aroma a moscatel.

Moscatel Grano Menudo

Cepas:

– Vigorosas.

– Buena fertilidad pero de baja producción.

5- Fenología de la uva moscatel de grano menudo

Desborre en temporada media y maduración muy precoz.

Moscatel Grano Menudo Hoja

6- Características de las cepas del moscatel de grano pequeño:

– Permite podas cortas aunque la producción mejora de podas largas y elevado número de pulgares u horquillas.

– Buena resistencia a la sequía y a los suelos pobres.

– Sensible al soleado.

– Sensible al oidio y a la podredumbre.

7- Potencial enológico de los vinos de moscatel de grano menudo:

– Los racimos son pequeños y las bayas medias.

– Es una variedad apta para elaborar vinos blancos secos, vinos dulces naturales y vinos efervescentes.

– Se puede utilizar también en coupage para aportar aromaticidad a vinos más neutros mejorando el conjunto.

– Tiene un potencial en azúcar elevado, con un buen equilibrio en acidez y un sabor intenso, potente y delicado.

Aromas florales, amoscatelados y melíferos, muy peculiares e intensos, capaz de vino de elevada graduación.

– Mosto de color amarillo dorado intenso, de elevada acidez y ligero retrogusto amargo.

Adecuado para vinos dulces naturales y mistelas.

Otros artículos que te pueden interesar:

Todas las uvas blancas de vino

Saber más sobre la uva Palomino

Todo sobre la uva Pedro Ximenez

Aprende sobre la uva de vino blanco Viognier

Moscatel de grano menudo. Adaptación agrícola, enología y cata.
4 | 11 votos

 
Plantas de Uvas Tintas
Plantas Vinificación Blanca Plantas de Uvas Mesa
 

Aprende a Cuidar tu Viña. SUSCRIBETE!

* indicates required
¿Qué tipo de información necesitas?

Deja un comentario o plantea tu duda:


Tu pregunta puede ser útil para otro usuario

Por favor, haz el cálculo para demostrar que eres humano. * Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

Enviar

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies