1- Godello

 

2- Características de la uva y las cepas de godello:

Racimos:

De tamaño pequeño. Con tamaño de bayas bastante homogéneas, de compacidad entre media y alta, con pedúnculo de tamaño medio y poco lignificado en su base.

Bayas:

De pequeño tamaño con sección circular y perfil elíptico, con hollejo verde amarillento, grueso y con mucha pruina.
Con pulpa dura, sin pigmentación muy vascularizada y jugosa. Sin sabores particulares, con intenso aroma peculiar y persistente.

Cepas:

De vigor elevado y porte erguido con desborre y maduración precoces.

 

3- Características vitícolas de la uva godello:

-De elevada fertilidad y buena brotación.

-Poco sensible a la botritis.

-Sensible al oidio.

-De baja sensibilidad al mildiu.

 
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-Sensible a excoriosis y diversos hongos vasculares.

4- Potencial enológico de los vinos de godello:

Origina mostos de acidez elevada y muy aromáticos.

Capaz de dar vinos varietales muy alcoholicos, equilibrados y de excelente aromaticidad.

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