Variedad Albillo

Albillo

Albillo

De alta variabilidad y que incluye al menos dos grupos diferenciados el Albillo Mayor y el Albillo Real, que se diferencian principalmente por sus hojas adultas y por el porte de sus cepas.

Sinonimias:

Turruntes, Torrontes.

Racimos:

Pequeños, cortos, de elevada o mediana compacidad, de pedúnculo muy corto y bastante uniforme. De bayas con desprendimiento difícil de su pedúnculo.

Bayas:

De tamaño mediano a pequeño, epidermis verde amarillenta que pasa a dorado pálido en maduración, de sección esférica.
Con hollejo fino.
De pulpa no coloreada, muy blanda y jugosa.

Cepas:

Albillo Mayor: muy vigorosas y porte erguido.
Albillo Real: poco vigorosas y porte rastrero.

Características agronómicas y adaptación al medio vitícola:

Ambos grupos de materiales vegetales son de desborre y maduración precoz, por lo que resultan sensibles a las heladas.

Ambos son sensibles al oidio.

Poco sensibles al mildiu.

Poco sensibles a la botritis.

Requieren podas largas por ser de fertilidad baja y con productividad entre media y baja, por lo que requieren podas largas.

Potencial enológico:

Dan mostos amarillo pajizos muy afrutados y dulzones, con acidez media a baja.

Variedad capaz de elaborar vinos densos, bien estructurados y con un cierto retrogusto amargo pero agradable.

Albillo. La desconocida de Castilla y León.
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