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1- Variedad uva blanca Albillo
Originario de Castilla y León, el albillo posee una alta variabilidad y que incluye al menos dos grupos diferenciados el Albillo Mayor y el Albillo Real, que se diferencian principalmente por sus hojas adultas y por el porte de sus cepas.
2- Sinonimias
Al Albillo también se le conoce por alguno de los siguientes nombres:
Turruntes, Torrontes.
3- Características de la uva
A continuación se describen las principales características morfológicas de esta variedad.
Racimos:
Los racimos son pequeños, cortos, de elevada o mediana compacidad, de pedúnculo muy corto y bastante uniforme. De bayas con desprendimiento difícil de su pedúnculo.
Bayas:
Las bayas son de tamaño mediano a pequeño, epidermis verde amarillenta que pasa a dorado pálido en maduración, de sección esférica.
Con hollejo fino.
De pulpa no coloreada, muy blanda y jugosa.
Cepas:
Albillo Mayor: muy vigorosas y porte erguido.
Albillo Real: poco vigorosas y porte rastrero.
4- Características agronómicas y adaptación al medio vitícola
Las características agronómicas de esta variedad se describen a continuación:
-Ambos grupos de materiales vegetales son de desborre y maduración precoz, por lo que resultan sensibles a las heladas.
-Ambos son sensibles al oidio.
-Poco sensibles al mildiu.
-Poco sensibles a la botritis.
-Requieren podas largas por ser de fertilidad baja y con productividad entre media y baja, por lo que requieren podas largas.
5- Potencial enológico de sus vinos
Estas uvas, dan mostos amarillo pajizos muy afrutados y dulzones, con acidez media a baja.
Variedad capaz de elaborar vinos densos, bien estructurados y con un cierto retrogusto amargo pero agradable.
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