Vino Ecologico de Viticultura Ecológica

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Vino Ecologico de Viticultura Ecologica:

vino ecologico viticultura ecologica
El cultivo ecológico de la vid (vino ecologico) en el mundo está aumentando, ya que hay un consumidor potencial que demanda este producto.
La mayoría de los viticultores ecológicos buscan crear un ambiente saludable para la planta y minimizar la presión de la enfermedad o plaga aplicando los productos de una forma más racional.
Si partimos de una plantación convencional, la transformación a la producción ecológica, exige al menos de un período de reconversión de dos años, en el que se va adaptando la plantación al nuevo manejo y se establece un nuevo equilibrio en la misma.
Hay dos tendencias a la hora de seleccionar las variedades:
  • La primera se trata de seleccionar variedades autoctonas o locales por estar bien adaptadas al entorno, siempre que sean variedades con portencial enológico.
  • La segunda opción es la elección de variedades internacionales de calidad, buscando siempre las mejor adaptadas a nuestras condiciones climáticas.
El manejo del suelo mediante herbicidas está totalmente prohibido. El laboreo como sistema tradicional es el método más utilizado.
En la viticultura ecológica, el manejo de la biodiversidad es muy imporante, y por ello se utilizan cubiertas vegetales sembradas en las calles. Es importante la optimización de la biomasa y el adecuado control de la degradación de la materia orgánica.
El abonado se realiza en su totalidad con estiercol. Es importante la distribución en dos épocas y la aportacién de la dosis adecuada.
Los sistemas de poda son los habituales en la viticultura convencional.
El control de las plagas y enfermedades es la parte más compleja, realizando estrategias en tres lineas principales:
Uso de productos autorizados a las dosis autorizadas de forma preventiva.
Uso de trampas de feromonas de confusion sexual.
Uso de insectos depredadores de los que nos resultan perjudiciales.
La viticultura ecológica vino ecologico procura evitar la recoleccion mecanizada.
Evidentemente, el coste de producccion es mucho más elevado en la agricultura ecológica que en la convencional, pero como la demanda de vino ecológico es superior a la oferta, el precio final suele ser rentable.

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