Petit Verdot: Variedades de Vid

Petit Verdot: Variedad originaria del sud-oeste de Francia. En el país galo tienen ciertos problemas para la maduración de esta variedad, pero por el contrario, el la península ibérica se están obteniendo vinos muy interesantes por disponer, la viticultura española, de un mayor número de horas de insolación y superior temperatura media.
uva_petit-verdot_3

Racimos: De pequeño tamaño, de baja compacidad, con pedúnculo muy largo.

Bayas: Pequeñas, de tamaño muy uniforme, con epidermis violeta oscuro, de perfil esférico, con resto estilar muy patente, rodete grueso y pedicelos largos, de difícil desprendimiento de las bayas.
Hollejo grueso. Pulpa no pigmentada, compacta, muy jugosa, con sabor a frambuesa.

Cepas: De vigor medio y entrenudos muy cortos, con porte semierguido. De brotación y maduración tardia. De fertilidad elevada.


Características agronómicas y adaptación al medio vitícola del petit verdot:


  • Variedad muy rústica, con buena adaptabilidad a todo tipo de suelos y a la sequia.
  • Poco sensible al mildiu, al oidio y bastante resistente a la podredumbre gris.
  • Muy sensible a la polilla del racimo y a los ácaros.
  • Resistente a la rotura de sarmentos por el viento y a los frios de primavera.
  • Tiene elevados requerimientos en magnesio y bajas necesidades en nitrógeno y potasio. Con requerimientos elevados en fosforo.
Petit-verdot_uva

Potencial Enológico petit verdot:


  • Da mostos muy coloreados, con alto contenido en azúcar y bastante tánicos.
  • Sus vinos, muy coloreados, poseen aromas intensos a cereza y ciruelas maduras.
  • Sus frutos producen un vino con cuerpo muy potente y con color.
  • Cuando los vinos son muy jóvenes recuerdan los aromas de frambuesas y de frutas del bosque.
  • Es una variedad muy interesante para climas cálidos.
  • Mezclada con otras variedades aporta cuerpo y color a la mezcla.
  • En climas adecuados cálidos, la Petit Verdot produce uvas ricas en azucares y elevada acidez.

viñedo petit verdot

Cata del Petit Verdot:

Los vinos elaborados con esta variedad de uva se caracterizan sobre todo por contar con aromas a frutos negros como por ejemplo pueden ser las moras. Además aporta diferentes tonos especiados así como melaza. Tal como su aroma, el vino elaborado con Petit Verdot tiene un sabor complejo, donde pueden encontrarse matices tan dispares como coco, madera dulce o vainilla entre otros.

En el momento de su cata, la boca también experimentará detalles de sabores ligeramente tostados y robles, posiblemente por su envejecimiento y dependiendo de su edad podemos encontrar también matices de cedro.

Petit Verdot. Gran calidad y adaptación a la sequía.
3.67 | 9 votos

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Aprende a cuidar tu Viña. Suscríbete!

* indicates required

Deja un comentario o plantea tu duda:


Tu pregunta puede ser útil para otro usuario

Por favor, haz el cálculo para demostrar que eres humano. * Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

Enviar

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR