Uvas de Mesa: Italia
uva de mesa Italia

Uva de mesa Italia: La Italia fué obtenida en Italia en 1911. También se conoce es España como Doña Sofía, Ideal, Moscatel Italia o Moscatel Italiano. La Moscatel Italia es una variedad extendida por toda la península ibérica. Tradicionalmente es la uva que se ha utilizado como uva de mesa para la celebración del fin de año.

El racimo de la Moscatel Italia es de tamaño grande y la baya medio-grade. Color verde amarilla. Piel de grosor medio. Pulpa no coloreada y de muy jugosa con sabor particular y caracteristico de moscatel. Muy buena presencia.
Fenología: La Moscatel Italia es una variedad de brotación media y maduración tardía.
Aptitudes Agronómicas: es una variedad vigorosa de porte erguido, que necesita una temperatura elevada durante la floración. Resiste a la sequía y está bien adaptada a terrenos de gravas y suelos ácidos. Poda corta en suelos pobres, aunque se adapta muy bien en conducción en parral con podas largas. Requiere temperaturas altas para una buena maduración. La maduración puede variar desde la mitad de Agosto a mediados de Septiembre, pudiendo estar en la cepa hasta Navidad si se embolsa. Cultivada bien en emparrado o en espaldera, se obtienen producciones medio altas de 20.000 30.000 kg/Ha.
Potencial enológico: La Moscatel Italia produce vinos blancos y dulces naturales con aromas potentes, elegantes y florales. Se puede emplear en coupages para aportar aromas. En Málaga se utiliza para la elaboración de vinos aromáticos. Muy apreciada como uva de mesa por su sabor amoscatelado, pulpa firme y hollejo de espesor medio.
Es resistente al transporte y a la conservación frigorífica. Debido a su apariencia, aroma y sabor a Moscatel resulta la variedad de uva de mesa con semilla más valorada en la actualidad.
Uva de Mesa: Italia
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