Uvas de Mesa: Italia, Descripción y características.

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Origen de la Variedad Italia:

La Italia fué obtenida en Italia en 1911.

Sinonimias:

También se conoce es España como Doña Sofía, Ideal, Moscatel Italia o Moscatel Italiano.

Zonas de Cultivo:

La Moscatel Italia es una variedad extendida por toda la península ibérica.

Usos de la uva de mesa Italia:

Tradicionalmente es la uva que se ha utilizado como uva de mesa para la celebración del fin de año.

Descripción de la variedad de vid:

-El racimo de la Moscatel Italia es de tamaño grande y la baya medio-grade.

-Color verde amarilla.

-Piel de grosor medio.

-Pulpa no coloreada y de muy jugosa con sabor particular y característico de moscatel.

-Muy buena presencia.

Fenología:

La Moscatel Italia es una variedad de brotación media y maduración tardía.

Aptitudes Agronómicas:

-Es una variedad vigorosa de porte erguido, que necesita una temperatura elevada durante la floración.
Resiste a la sequía y está bien adaptada a terrenos de gravas y suelos ácidos.
Poda corta en suelos pobres, aunque se adapta muy bien en conducción en parral con podas largas.
-Requiere temperaturas altas para una buena maduración.

Epoca de maduración de la uva:

-La maduración puede variar desde la mitad de Agosto a mediados de Septiembre, pudiendo estar en la cepa hasta Navidad si se embolsa.
-Cultivada bien en emparrado o en espaldera, se obtienen producciones medio altas de 20.000 30.000 kg/Ha.
uva de mesa italia

Potencial enológico y tecnológico:

-La Moscatel Italia produce vinos blancos y dulces naturales con aromas potentes, elegantes y florales.
-Se puede emplear en coupages para aportar aromas.
-En Málaga se utiliza para la elaboración de vinos aromáticos.
-Muy apreciada como uva de mesa por su sabor amoscatelado, pulpa firme y hollejo de espesor medio.
-Es resistente al transporte y a la conservación frigorífica.
-Debido a su apariencia, aroma y sabor a Moscatel resulta la variedad de uva de mesa con semilla más valorada en la actualidad.
Uvas de Mesa: Italia, Ideal, Moscatel Italiano, Moscatel Italia.
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