Variedad Forcallada Tinta
Racimos: Muy grandes, ramificados, unos bifurcados y otros con hombros muy marcados. Poco compactos. Con pedúnculo largo y sin lignificar o con lignificación corta.
Bayas: De tamaño medio, redondeadas, con rodete grande y pedicelos cortos y gruesos. Con lenticelas y cicatriz estilar muy marcadas. De color verde intenso antes del envero que pasa a rojo violeta oscuro pero poco homogeneo.
Cepas: Vigorosas, de porte vertical, con mucha ramificación y por tanto racimas abundantes. Muy fértiles. De brotación y maduración tardía.
Viticultura de la Forcallada:
  • Es una variedad muy productiva.
  • Sensible al mildiu.
  • Bastante tolerante al oidio.
  • Sensible a la botritis.
  • Poco sensible a los ácaros.
Enología de la Forcallada:
  • Con la variedad forcallada obtenemos mostos de poca intensidad de color, baja acidez y poco contenido en azúcar.
  • Da mostos ligeros y con aroma herbáceo.
Forcallada Tinta
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