Uvas de vino: Variedades de Vid: Graciano

uvas de vino graciano
Uvas de vino graciano es una variedad de viña cultivada principalmente en La Rioja, siendo una de las recomendadas por la Denominación de Origen. Actualmente, el graciano se está implantando en otras zonas vitícolas de España por su gran potencial.
Racimos: Grandes, de granos homogeneos tanto en tamaño como en coloracion, compactos, con hombros muy marcados y de pedunculo de longitud media y poco lignificado.
Bayas: De tamaño pequeño, de seccion esférica, de dificil desprendimiento. De epidermis azul violeta muy oscura.
Hollejo grueso y con mucha pruina.
Pulpa sin pigmentación, de baja consistnecia y muy jugosa, consabor ligeramente amargo y a regaliz. Con pincel corto y rojizo.
Cepas: Vigorosas de porte vertical y desborre y maduracion tarida. De baja fertilidad y productividad media.
 Adaptacion al medio agroclimático de las uvas de vino Graciano:
  • Variedad sensible a la botritis.
  • Bastante resistente al mildiu y al oidio.
  • Tolera bien la sequía. 
  • Adaptable a todo tipo de suelos, aunque se comporta mejor en suelos arcillosos o calcáreos frescos.
  • Aunque se suele podar en vaso con pulgares cortos, eleva su producción, manteniendo la calidad, con podas largas si la cara no es muy elevada.

Enológicamente: 

  • Las uvas de vino granciano, dan mostos de color rojo vino muy intenso pero de muy fácil oxidación.
  • Con abundantes pectinas y bajo contenido en taninos, con buena acidez y elevado contenido en azúcar.
  • Con aromas peculiares a fruta fresca y a almendra amarga.
  • Produce vinos de gran aroma y longevidad por lo que se utiliza normalmente para hacer coupages con el Tempranillo, pues mejora mucho el conjunto, proporcionando acidez, aroma y estabilidad.
  • Muy utilizado para vinos de crianza, reserva y gran reserva.
Graciano. La segunda tinta plantada en Rioja.
4 | 5 votos

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Aprende a cuidar tu Viña. Suscríbete!

* indicates required

Deja un comentario o plantea tu duda:


Tu pregunta puede ser útil para otro usuario

Por favor, haz el cálculo para demostrar que eres humano. * Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

Enviar

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR