1- Variedad de viña Malbec

Malbec

Malbec | Variedades Tintas

Tiene su historia y su origen en Burdeos, aunque hoy en día hablar de Malbec es indiscutiblemante hablar de Argentina.

2- Sinonimias:

Cot, Cahors, Pressac, Auxerrois, Costo rojo, Lutkens, Quercy, Balouzat, Jacobina, Negro dulce, Saint Emilion, Cô.

Racimos:

De pequeños a medianos, de compacidad elevada y pedúnculo muy corto.

Bayas:

– Grandes, de tamaño uniforme, con cicatriz estilar muy marcada.
– Epidermis negro azulada.
– Forma redondeada.
– Con fácil desprendimiento del pedicelo.
– Hollejo grueso.
– Pulpa no coloreada, blanda y muy jugosa.

Cepas:

– Vigorosas.
– De porte tumbado.
– Brotación precoz y maduración también precoz o media estación.

 

3- Viticultura de la Malbec:

– Esta variedad es muy sensible al mildiu y especialmente a la podredumbre gris.

– Es sensible al oídio, a la excoriosis, a otras enfermedades de la madera y al black-rot.

– Muy sensible a los ácaros.

 
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– Medianamente sensible a la polilla del racimo y a los cicadélidos.

– Es muy sensible tanto a las heladas del invierno como al frío en primavera e incluso a las bajas temperaturas en la cierna que inducen en esta variedad un fuerte corrimiento.

– Muy sensible al corrimiento.

– Es una variedad exigente en potasa y magnesio, pero debe emplearse poco nitrógeno por su elevadísimo vigor.

– Requiere buenos apoyos para su formación.

– Se consigue más calidad con podas largas. Puede requerir alguna práctica para regular la producción.

– Debe injertarse sobre patrones débiles para evitar el corrimiento por exceso de vigor.

4- Potencial Enológico:

– Produce mostos de elevada intensidad de color, muy tánicos, poco aromáticos, pero con aromas muy peculiares y agradables.

– Adecuada para vinos jóvenes.

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Malbec: Variedad insignia de la vitivinicultura argentina.
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3 comentarios

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  • CARLOS ALBERTO REDONDO 16 mayo, 2015 Responder

    QUIERO SABER EL PAÍS DE ORIGEN DE LA UVA MALBEC.GRACIAS.

  • gino eduardo 25 septiembre, 2012 Responder

    cuantos kilogramos de uva produce una planta de malbec en espaldera
    gracias

    • Pedro 27 julio, 2017 Responder

      El potencial productivo de la variedad malbec es muy variable dependiendo de muchos factores como pueden ser clima, suelo, portainjerto, clon, sistema de conduccion, etc.
      Puediendo ir por ejemplo desde los 8 mil Kg por ha.en una espaldera de clima mas templado y llegando hasta los 40 mil kg por ha. en un parral de clima cálido. Pero en promedio esta variada tiene un rendimiento entre 15 mil y 20 mil kg/ Ha.

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