En viticultura es muy importante conocer los diferentes estados fenológicos de la vid.
Esto nos ayuda a conocer el momento en el que se encuentran las viñas.
De esta forma, podemos decidir el trabajo a realizar o el tratamiento fitosanitario a aplicar en el momento oportuno.

Estados fenologicos de la vid: Estado 01 Parada Invernal.

estados fenologicos vid

Estados fenologicos vid: 01 Parada Invernal

En este estado la vid se encuentra en parada vegetativa, sin hojas.

Las yemas de invierno o dormidas aguantan temperaturas muy bajas.

Sensibilidad a plagas y enfermedades en este estado fenológico:
Excoriosis y Necrosis bacteriana, Oídio, Araña roja, Tuberculosis y Barrenillo.

Estados fenológicos de la Vid: 02 Hinchado de yema.

Estados fenológicos de la Vid: 02 Hinchado de yema

02 Hinchado de yema

Se empieza a observar actividad en la viña.

En este estado fenólogico, las yemas empiezan a hincharse.

En viticultura, se dice que la viña “llora”, pues por las heridas de poda emite savia.

No se puede observar, pero en este mometo la planta empieza a tener también actividad radicular.

Sensibilidad a enfermedades en este estado: Erinosis.

Estado 03: Yema con punta Verde.

Estados fenologicos de la viña

Estado 03: Yema con punta verde

El milagro de la viña: Las yemas se van abriendo poco a poco, según va aumentando la temperatura, tanto ambiental como la del suelo.

Se empiezan a observar los primeros brotes verdes completamente definidos.

Las yemas con menor vigor y reservas brotan antes.

Estado sensible a: Gusanos grises, Orugas, Caracoles, Polillas…

Estados fenológicos vid: 04 Apertura de Yemas.

Estados fenologicos vid: 04 Apertura de Yemas

Estados fenológicos vid: 04 Apertura de Yemas

Se empiezan a observar las primeras hojas abiertas.

Sensibilidad a plagas y enfermedades: en este estado, la vid es sensible a acariosis y piral.

Etapas fenologicas de la vid: 05 Hojas Expandidas.

Etapas fenologicas de la vid: 05 Hojas Expandidas

Etapas fenologicas de la vid: 05 Hojas Expandidas 

Las hojas continúan creciendo y se abren.
Se observan las dos o tres hojas totalmente abiertas.
Consejo Vitícola: Sensibilidad a Arañas Rojas, Altica, Acaro de la Roña, Piral.

Fases fenológicas de la vid: 06 Hojas expandidas influorescencias visibles.
Fases Fenologicas de la vid: 06 Hojas expandidas

06 Hojas expandidas influorescencias visibles

Racimos visibles (4-6 hojas visibles)
Se ven los primeros racimos todavia inflorescencias en la extremidad del brote.

Viticultura y fenología sensibilidad a:
Oidio, Black-rot, Piral, Eulecanio, Mildiu (a los 10 cm).

Estados fenologicos vid: 07 Influorescencias separadas.

Fases fenologicas de la vid
Estados fenologicos vid: 07 Influorescencias separadas
Racimos separados

Las inflorescencias se alargan y se presentan separadas.
Los órganos florales aún permanecen aglomerados.
Sensibilidad en este estado fenológico a Piral, Araña Roja, Pulgones.

Fenologia de la vid: 08 Botones florales separados.

Fenologia de la vid: 08 Botones florales separados
Fenologia de la vid: 08 Botones florales separados

Botones florales separados
Es la fase de aparición de la forma típica de los racimos.
Los racimos florales ya están totalmente desarrollados.

Viticultura y fenología:
En esta fase la viña presenta sensibilidad a Mildiu, Podredumbre Gris, Piral, Antracnosis, Eutipiosis…

Fenologia de la vid: 09 Plena floración.

Fenologia de la vid

Fenologia de la vid: 09 Plena floración

Fenologia de la Vid:

Inicio Floración y Floración
La caliptra se separa de la base del ovario y cae, dejando al descubierto los órganos de la flor.
Maduran los estambres y los pistilos.

Sensibilidad en este estadio del ciclo fenológico:
Oídio, Polillas, Mildiu, Pulgones…

Fenologia de la vid: 10 Baya tamaño perdigón.

Fenologia de la vid

Fenologia de la vid: 10 Baya tamaño perdigón

Fenologia de la vid:

Cuajado (caida de los capuchones florales).
Caída de estambres marchitos.
Engrosamiento de los ovarios fecundados que constituirán el grano de uva o baya.

Sensibilidad en este estado fenológico a Mildiu, Podredumbre Gris…

Estados fenologicos de la vid: 11 Baya tamaño guisante. 

Estados fenologicos de la vid

11 Baya tamaño guisante

 Los nutrientes en este estado favorecen el aumento de tamaño de los granos hasta que alcanzan un tamaño semejante al de un guisante.

Viticultura y fenología: Sensibilidad a Oídio, Mildiu, Arañas, Polillas, Piral, Melazo…

Estados fenologicos de la vid: 12 compactación del racimo.

Estados fenologicos de la vid: 12

Estados fenologicos de la vid: 12 compactación del racimo

El aumento de tamaño de los fruto hace que se cierre el racimo y se terminen de configurar todas sus partes.

Estados fenologicos de la vid: 13 Envero.

Estados fenologicos de la vid: Envero

Estados fenologicos de la vid: 13 Envero

Inicio de Envero

Parada temporal del crecimiento con perdida progresiva de la clorofila.
Cambio de color: van apareciendo los pigmentos responsables de la coloración característica de cada variedad.
El grano de uva adquiere un aspecto traslúcido, una consistencia más blanda y elástica, se recubre de pruina.
Las semillas alcanzan la maduración fisiológica.

Sensibilidad en este estadio del ciclo fenológico: Acariosis, Polillas, Mildiu, Podredumbre…

Estados fenologicos de la vid: 14 Maduración.

Estados fenologicos de la vid: 14 Maduración

Estados fenologicos de la vid: 14 Maduración

Período que separa las etapas de desarrollo y senescencia.

Reanudación brusca del crecimiento.
Acumulación de azúcares.
Pérdida de acidez.
Generación de aromas característicos de la variedad.

Sensibilidad a podredumbre.

Estados fenologicos de la vid: 15 Agostamiento y caida de las hojas. 

Estados fenologicos de la vid: 15 Agostamiento

15 Agostamiento y caida de las hojas

Las hojas comienzan a amarillear.
La respiración se reduce y la transpiración se detiene.
Las hojas se desecan y caen.

Estados Fenológicos de la Vid: Fenología de la Viña. Ciclo Vegetativo.
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2 comentarios

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  • zacarias chipana sulca 5 diciembre, 2015 Responder

    quisiera saber si realmente existe una variedad de uva madera , que es de color negra y blanca ?

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