Cubiertas vegetales en Viticultura y manejo del suelo.

Cubiertas vegetales en Viticultura: El manejo del suelo mediante herbicidas está prohibido en viticultura ecológica. El laboreo, como sistema tradicional es bastante habitual en las plantaciones de vid.

Los nuevos arados intercepa son frecuentemente utilizados para eliminar las hierbas que salen entre cepa y cepa. Hay que procurar labrar en tempero, unas dos o tres veces al año, procurando realizar el menor número de pases de maquinaria.
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Foto 1: Cubierta vegetal espontánea

Un laboreo excesivo rompe la estructura del suelo.
En regadío (sistemas de goteo) pueden ser suficientes dos pases anualmente.
En viticultura ecológica el manejo de la biodiversidad es importante y por ello se utilizan cubiertas vegetales naturales o sembradas en las calles.
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Foto 2: Cubierta vegetal en viticultura.

Entre los efectos más importantes de la cubierta vegetal en viticultura podemos destacar los siguientes:

Ventajas de las cubiertas vegetales en vid:
1. Reduce la erosión del suelo provocada por las lluvias otoñales
2. Aportar nutrientes y materia orgánica al suelo.
3. Evita el lavado de los nutrientes en el suelo favoreciendo mejor absorción.
4. Mejora la estructura del suelo. Activa la vida microbiana del suelo.
5. Control del rendimiento: Compite con las plantas de vid y por tanto le resta vigor a la viña.
6. Oxigena el suelo. Activa la vida microbiana del suelo.
7. Mejora de la calidad de las uvas.
8. Facilita el paso de maquinaria en cualquier época y reduce el apelmazamiento por su paso.
Principales inconvenientes de las cubiertas vegetales en viña:
1. Competencia excesiva por los nutrientes.
2. Competencia por el agua.
3. Aumenta el riesgo de heladas primaverales.
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Foto 3: Cubierta vegetal sembrada.

Existen varios tipos de cubiertas vegetales según su ocupación, que puede ser total y parcial o alterna.

Manejo de las cubiertas vegetales en viticultura:

Hay que tener en cuenta que un uso inadecuado de las cubiertas vegetales, puede hacer que los beneficios no sean los esperados.
Durante los primeros meses del otoño, se sembrarán las especies elegidas o se dejará crecer la vegetación local.
Dependiendo del uso que se le vaya a dar, se va a segar a principios de floración (cuando se pretende controlar básicamente la erosión del suelo) y en caso de que se quiera controlar el vigor de la viña, se dejaría hasta junio.
Se suele sembrar en octubre, florece en abril y se seca en mayo junio, aunque puede competir excesivamente con la viña, en cuyo caso procederíamos a triturarlo o desbrozarlo.
Para controlar la vegetación se pueden usar:
Desbrozadoras mecánicas.
Cultivador y otra maquinaria mecanizada.
Pastoreo.
Lo ideal es dejar un “mulching” para que siga protegiendo frente a erosion y vaya aportando nutrientes de forma natural.

¿Qué podemos sembrar?

Normalmente se utiliza una selección de cereales de invierno (avena, cebada, centeno…) capaces de cubrir con rapidez el suelo.
En el caso de utilizar la cubierta vegetal como abono en verde se suelen utilizar mezclas de leguminosas (veza, alfalfa, altramuz, trébol…).
Existen varias mezclas de granos para sembrar dentro del viñedo, pero una de las mezclas más habitual es veza/avena, es decir, una mezcla de las dos soluciones indicadas anteriormente, con el objetivo de aprovechar las ventajas de ambas especies.
Se usan poco las crucíferas porque, aunque se adaptan bien, aportar tarde la materia orgánica. El trébol subterráneo es más usado como abono verde.
Dosis de siembra:
Dependiendo de la variedad a sembrar utilizaremos diferentes dosis (Kg por Ha):
Avena + Veza: 70
Veza: 90
Trebol: 30
Cebada: 100

Cubiertas vegetales en Viticultura y manejo del suelo.
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6 comentarios

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  • Jesus Garcia 11 octubre, 2016 Responder

    Buenas tardes

    He decidido usar cubierta vegetal en mi viñedo principalmente porque al ser “terreno de huerta” tengo muchos problemas con las malas hiervas y en consecuencia me paso el año desbrozando y arando con motoazada rompiendo así la estructura del suelo y dicho de paso mis riñones…

    He leído en el blog que lo mas usado es una mezcla de veza/avena, investigando he visto que la veza aporta nitrógeno y las raíces de la avena se “comen” las malas hiervas. Creo que cuadra con lo que busco que es evitar al máximo las malas hiervas y además quiero que no no suban mucho en altura. De momento solo voy a plantar en el 50℅ de las calles para ir viendo si funciona y además este año tratare con herbicida para hoja ancha.

    Por lo tanto me gustaría que me indicaran si:
    -Buscando lucha contra malas hiervas y poca altura es correcta la mezcla ¿veza\avena o me recomiendan otra?
    -Se puede usar herbicida para plantas de hoja ancha en vides de menos de ¿3 años?
    -7 Kg de grano de veza y otros 7 de avena son suficientes para plantar unos ¿500 metros cuadrados?

    Gracias como siempre de antemano. Reciban un saludo muy cordial.

    • Viveros Barber 11 octubre, 2016 Responder

      Hola, Jesus:
      No vamos a discutir sobre los beneficios de las cubiertas vegetales, que los tiene arriba en el artículo, pero tiene que saber varias cosas:
      La siembra de una cubierta vegetal supone que ésta va a competir con la viña, tanto por el agua como por los nutrientes, por lo que es aconsejable tener un sistema de riego.
      La hierba que le salga entre cepas la tiene que quitar de alguna forma, bien con herbicidas, azada o apero intercepa.
      Las cubiertas vegetales, en un momento dado, se siegan, para evitar demasiada competencia, por lo que la desbrozadora no va a dejar de utilizarla.
      La avena no es de poca altura, si llueve y el suelo tiene nutrientes se hace bastante alta entre 60-100cm. Puede introducir el trébol que no es tan alto.
      No es recomendable utilizar herbicidas (ninguno) en plantaciones menores de 3 años, aunque si decide hacerlo, lo puede hacer, pero teniendo mucho mucho cuidado en no mojar la planta ni las malas hierbas de alrededor de la planta. Estas tendra que quitarlas manualmente. Debería utilizar un herbicida con poca translocación.
      15 Kg de mezcla son suficientes, siempre y cuando después de la siembra los tape, para que no se los coman los pájaros.

      • Jesús Garcia 11 octubre, 2016 Responder

        Mi idea como digo es plantar la mitad de las calles e ir viendo como evoluciona. Dispongo de riego y contaba con desbrozar en Mayo he incluso antes para evitar daños por heladas si fuera necesario.
        Si el trébol crece menos puede que cambie la combinación ¿igualmente lo mezclo con veza? ¿también se planta ahora el trébol?

        • Viveros Barber 11 octubre, 2016 Responder

          Hola,
          En respuesta a su comentario realizado en cubierta vegetal viña:
          Lo puede mezclar con veza y lo puede sembrar ahora.
          Saludos

  • Anonymous 19 octubre, 2011 Responder

    YO TENGO 5 HECTAREAS DE MALBEC EN ARGENTINA (MENDOZA) LO RIEGO A MANTO Y ME GUSTARIA INSTALAR RIEGO POR GOTEO, LAS PLANTAS TIENEN 7 AÑOS, PUEDO HACERLO ? QUE TIPO DE MANGUERA SE USA PARA EL RIEGO? TENGO QUE CONTINUAR REGANDO A MANTO SI COLOCO EL RIEGO POR GOTEO?
    GRACIAS
    tomywilk@hotmail.com

    • Viveros Barber 27 julio, 2015 Responder

      Claro que puedes instalar riego, lo que pasa es que las plantas estan acostumbradas a absorver el agua de una forma, y para cambiar el sistema de riego tendrías que hacerlo progresivamente, solapando los dos sistemas al menos dos años.
      El tipo de manguera que se utiliza es de polietileno de 16 mm, con goteros integrados de 4 L/h a 1 m de distancia cada gotero.

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