Vino y huella de carbono, ¿qué es y cómo se cuantifica en vitivinicultura?

Huella de carbono en el Vino. El cultivo de la vid y la producción de vino constituyen una de las industrias más antiguas y de mayor importancia hoy en día en el sector agroalimentario, la cual proporciona importantes beneficios económicos en numerosas regiones alrededor del mundo. La mayor conciencia medioambiental actual derivada del cambio climático […]

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El Viñedo Ecológico: Uso de enemigos naturales en Viticultura

La agricultura ecológica está regulada en España desde 1989, momento en el que tuvo lugar la aprobación del Reglamento de la Denominación Genérica “Agricultura Ecológica”. Actualmente, la producción ecológica se encuentra regulada por el Reglamento (CE) 834/2007 del Consejo sobre producción y etiquetado de los productos ecológicos. En España, el viñedo ecológico supone ya una […]

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Viticultura ecológica. Una alternativa a la viticultura convencional.

Viticultura ecológica. Una alternativa a la viticultura convencional. ¿Qué es la viticultura ecológica? La producción ecológica de la vid considera un grupo de técnicas de manejo del suelo, el viñedo y el medio ambiente, que deben ser consideradas por los productores si se desea tener éxito en la gestión de un viñedo ecologico. ¿Qué ventajas […]

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Viticultura Biodinámica. ¿La evolución de la viticultura ecológica?

¿Es la viticultura biodinámica la evolución de la viticultura ecológica? Podemos entender mejor la viticultura biodinámica, como la evolución natural de la viticultura ecologica, que podemos definir en la siguiente cadencia: viticultura convencional, integrada, ecológica y biodinámica. Un ejemplo ilustrativo para hacer entender el concepto de viticultura biodinámica: la viticultura biodinámica es a la viticultura […]

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Viticultura Biodinamica. Los preparados Biodinamicos.

Los preparados biodinamicos en la viticultura biodinámica. En la viticultura biodinamica, como en todo, existen diversos niveles de dedicación. Los viticultores biodinamicos más puristas realizan todas sus labores al pie de la letra y en función de unos calendarios astrales en que las posiciones de los planetas y los ciclos de la luna tienen influencia sobre […]

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Cultivo ecologico vid: Fundamentos de Viticultura Ecológica

Cultivo ecologico vid: Introducción al cultivo de Viticultura Ecológica. Filosóficamente, la viticultura ecológica nos plantea una vuelta atrás en el tiempo hacia la viticultura que practicaban nuestros ancestros. El cultivo ecologico es un reencuentro con la naturaleza, y con nuestro patrimonio vitícola (clima y suelo). Se cuida el entorno (ribazos, flora autóctona) y el paisaje […]

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