1- El POTASIO en la fertilización vid.
2- Propiedades del potasio en el abonado de la vid:
El potasio, se considera un elemento que favorece la producción y la calidad de la uva.
3- Efecto del potasio sobre la planta.
El potasio interviene en la respiración, en la asimilación de la clorofila, en el transporte y acumulación de los hidratos de carbono a los racimos por lo que aumenta el contenido en azucares y por consiguiente el grado.
- Participa también en las diferentes partes de la planta para formar reservas contribuyendo a una mayor longevidad y aumento de la resistencia a la sequía.
- Es un factor de vigor y de rendimiento, pues participa en la neutralización de los ácidos orgánicos formados, favorece la respiración y activa el crecimiento.
- El potasio, es un factor de calidad, pues interviene aumentando la fotosíntesis, la migración y la acumulación de azucares en los frutos.
- Es un factor de salud de las plantas, pues facilita el buen reparto de las reservas entre las distintas partes de la planta.
- Interviene en la regulación de la apertura y cierre de estomas, es un factor de resistencia a la sequía. No permite una reducción del consumo de agua sino una mayor eficiencia del agua por una extracción superior y una mejora de la actividad fotosintética.
- Favorece el cuajado y adelanta la maduración.
- Es un elemento de protección contra heladas.
- Por su intervención en la salificación del ácido tartárico se le ha atribuido la responsabilidad de la elevación del pH de los mostos.
4- Deficiencia o carencia de Potasio en vid:
La carencia de potasio en la viña produce una decoloración de los bordes de las hojas comenzando por las hojas mas jóvenes, se enrollan a partir del envero y toman un aspecto amarillento las variedades blancas y rojizo en las tintas.
En casos extremos hay desecación y caída prematura de hoja, que impide una buena maduración de uva y buen agostamiento del sarmiento, lo que puede repercutir incluso en la siguiente brotación.
5- Exceso de potasio en viña:
El potasio es un elemento antagónico con el magnesio de modo que un exceso de cualquiera de ellos inhibe la asimilación del otro. Esto puede provocar un estado carencial del elemento mas deficitario, aun cuando existan en el suelo niveles de ambos que en condiciones normales se considerarían suficientes.
Niveles muy altos de potasio pueden ser causa de la aparición de carencias de magnesio, debido al antagonismo de estos dos elementos.
6- Dosis y Cantidades por Ha
Las necesidades de abonado en potasio en viticultura varían en secano entre 40 y 150 U.F./ha, pudiendo llegar en regadío a 240 U.F./Ha.
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