Viticultura del Mencía. 

variedades de vid mencia
La variedades de vid Mencía es originaria de la DO Bierzo, entre las provincias de León y Zamora. Actualmente se está recuperando mucho esta variedad, y se están elaborando caldos de gran calidad en la zona. Empiezan también las experiencias con esta variedad en otras zonas fuera del Bierzo.
Sinomimias: Se la conoce tambien como Negra Brava.
Racimos: De pequeño tamaño, de compacidad media, con bayas uniformes en tamaño y color, con pedunculo de tamaño medio y poco lignificado.
Bayas: De pequeño tamaño, forma eliptico-acuminada, de dificil desprendimiento de su pedicelo, con epidermis negro azulada muy oscura y con mucha pruina, con consistencia media sin llegar a ser dura, jugosa.
Cepas: De mediano vigor y porte tendente a la vertical. Es una variedad de brotacion precoz y maduracion de media estacion. Poco productivas.
Caracteristicas agronómicas:
  • Variedades de vid de mediano vigor y muy productivo, con brotacion precos y buena maduracion.
  • La mencia es sensible al oidio y al mildiu.
  • Sensible a enfermedades de madera.
  • De mediana sensibilidad a la botritis.
  • Poco afectada por ácaros.
 Enológicamente:
  • Sus mostos son muy afrutados y aromáticos, no tienen mucha intensidad colorante pero pueden dar color intenso en maduraciones avanzadas y con regulación de la producción.
  • Los vinos tintos elaborados con uva mencía son vinos afrutados, aterciopelados con gran color y acidez.
  • Resaltan y admiten muy bien la crianza en madera.
  • Muy adecuado para vinos jovenes.
  • Los vinos rosados que se producen con mencia suelen ser aromáticos, suaves y ligeros y afrutados.
Variedades de vid: Mencía del Bierzo.
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