La variedades de vid Mencía es originaria de la DO Bierzo, entre las provincias de León y Zamora. Actualmente se está recuperando mucho esta variedad, y se están elaborando caldos de gran calidad en la zona. Empiezan también las experiencias con esta variedad en otras zonas fuera del Bierzo.

 

1- Sinomimias del mencia:

Se la conoce también como Negra Brava.

 

2- Características de las uvas de mencia:

Racimos:

De pequeño tamaño, de compacidad media, con bayas uniformes en tamaño y color, con pedúnculo de tamaño medio y poco lignificado.

Bayas:

De pequeño tamaño, forma eliptico-acuminada, de dificil desprendimiento de su pedicelo, con epidermis negro azulada muy oscura y con mucha pruina, con consistencia media sin llegar a ser dura, jugosa.

Cepas:

De mediano vigor y porte tendente a la vertical. Es una variedad de brotación precoz y maduración de media estación. Poco productivas.

 

3- Características de la cepa:

Variedades de vid de mediano vigor y muy productivo, con brotación precoz y buena maduración.
La mencia es sensible al oidio y al mildiu.
Sensible a enfermedades de madera.
De mediana sensibilidad a la botritis.
Poco afectada por ácaros.

 

4- Características de los vinos de mencia:

Sus mostos son muy afrutados y aromáticos, no tienen mucha intensidad colorante pero pueden dar color intenso en maduraciones avanzadas y con regulación de la producción.

 
Comprar plantas de vid
 

Los vinos tintos elaborados con uva mencía son vinos afrutados, aterciopelados con gran color y acidez.

Resaltan y admiten muy bien la crianza en madera.

Muy adecuado para vinos jóvenes.

Los vinos rosados que se producen con mencia suelen ser aromáticos, suaves y ligeros y afrutados.

Otras Secciones que te pueden interesar:
 
– Volver al inicio de Vitivinicultura.net
– Todo sobre la uva Tintorera
– Mas información sobre la uva tinta Monastrell
– Lee todo sobre la Bobal
– Todas las Variedades de Vino Tintas

 

 

Mencía del Bierzo. Variedades Tintas
3.3 | 12 votos

 
Plantas de Uvas Tintas
Plantas Vinificación Blanca Plantas de Uvas Mesa
 

Aprende a Cuidar tu Viña. SUSCRIBETE!

* indicates required
¿Qué tipo de información necesitas?

Deja un comentario o plantea tu duda:


Tu pregunta puede ser útil para otro usuario

Por favor, haz el cálculo para demostrar que eres humano. * Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

Enviar

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies