1- Origen de la variedad Big Perlon:
La variedad big perlon es una variedad obtenida en San Rafael, Mendoza, Argentina, por el Sr. A. Gargiulo, mediante el cruzamiento de (Almeria x Cardinal) x Perlón.
2- Uso de la variedad:
Es una variedad de uva de mesa para consumo en fresco. Apirana sin pepitas.
3- Características del Fruto:
– El racimo de la big perlon es de tamaño grande, con forma tronco-cónica, alado y muy compacto.
– La baya es de forma elipsoide-oval con epidermis de color negro azulado, sabor neutro, y muy gorda.
– La pulpa es crujiente y la piel media.
– Es una variedad apirena, sin semilla. Uvas de mesa sin pepitas.
4- Fenología de la variedad:
Las fechas indicadas proceden del estudio y análisis de fincas de referencia, pero pueden variar según climatológicas.
Fecha de brotación: Desde la última semana de febrero en Málaga hasta la tercera semana de Marzo en Almería.
Fecha de maduración: Desde la segunda semana de Julio Cádiz hasta la cuarta semana de Julio en Almeria. En Valencia, la primera quincena de Agosto.
5- Técnicas de cultivo y viticultura de la big perlon.
Es una variedad con fertilidad media. Aunque la fertilidad es media, como los racimos y las bayas engordan mucho, al final la producción es alta.
Es una variedad con producciones altas, podemos clasificarlas en las variedades de Producción Alta.
El vigor de la cepa es alto. Se trata de una cepa vigorosa.
Es necesaria la conducción apoyada en espaldera o parral. Puesto que es una variedad con mucho vigor, y con producción alta, al final se carga de mucho peso y es recomendable utilizar algún sistema de apoyo o conducción. Se recomienda la conducción apoyada en espaldera o parral.
Tiene los racimos muy compactos y precisa de aclareos químicos o manuales para obtener buenas calidades. Muchas veces el exceso de compacidad es un problema en la uva de mesa, esta variedad posee esta característica por lo que para la obtención de frutas de mayor calidad se recomiendan los aclareos químicos que pueden realizarse con ácifo giberélico.
Es recomendable la realización de tratamientos para favorecer la uniformidad del color. Otra característica de la variedad, es que si la cepa está muy cargada, le cuesta algo uniformar el color en todas las uvas, por lo que se recomiendo algún tratamiento foliar de potasio a partir del envero.
6- Aptitudes para la venta y transporte.
Tiene buen resistencia al desgranado y aguanta bien el transporte.
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