Botritis de la vid o podredumbre gris en viña.

¿Qué es la Botrytis Cinerea de la vid?

botritis cinerea de la vid
La botritis es un hongo que puede atacar a todos los órganos verdes de la cepa. La mayor gravedad de la podredumbre gris es debida al ataque en racimos, ya que deteriora mucho la calidad de la uva y las características de los mostos.
La humedad, la lluvia y el viento, así como los ataques de plagas que produzcan heridas en los órganos de la vid favorecen la entrada y desarrollo de la botrytis de la vid.
Este hongo se conserva en forma de micelio y esclerocios durante otoño – invierno.
En primavera forma conidias, que son las formas infectantes para los brotes, las hojas y las inflorescencias, y también para los racimos en el verano.
¿Qué produce la botritis de la vid? Síntomas y daños en viticultura:
La botritis de la vid produce desecados de los brotes, corrimiento de flores y seca de hojas jóvenes.
Los daños más importantes, los produce al atacar a las bayas tras el enverado o cuando empiezan a  acumular azucares.
El hongo penetra a través de las heridas y grietas de las bayas extendiéndose a los granos vecinos, llegando a formar fieltros densos sobre éstos, que llegan a marchitarse y desecarse. Las variedades con racimos compactos son más sensibles a esta podredumbre.
La botritis crea unas almohadillas grisáceas características en forma de cresta de gallo sobre los órganos afectados, cubriendo posteriormente toda la baya, llegando incluso a vaciar el contenido de los granos y quedando secos.
botrytis de la vid

¿Cómo controlar la botrytis de la vid? Estrategia y medios de lucha:

  • Por tratarse de un hongo, todos los métodos que favorezcan la ventilación ayudarán a que su ataque sea menor. Es adecuado utilizar patrones poco vigorosos, marcos de plantación amplios y podas intensas que permitan la máxima aireación de los racimos.
  • También es conveniente restringir el abonado nitrogenado y los riegos después del enverado.
  • El deshojado es una técnica muy eficaz para evitar los daños en los racimos.
  • La retirada de racimos afectados es una medida importante para reducir el inóculo en las plantaciones.
El control químico puede realizarse con compuestos cúpricos si los ataques son ligeros.
La gama de antibotríticos disponibles hoy es muy amplia y deben emplearse siempre aquellas materias activas más respetuosas con el entorno y que no generen residuos en el vino.

Información cedida por:

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Botrytis cinerea o podredumbre gris (Botrytis cinerea Pers.)
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2 comentarios

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  • fructuoso Azor Benitez 5 julio, 2015 Responder

    hola,
    soy un pequeño viticultor aficionado a la elaboración de vino, y tengo mi propia viña, Cabernet Sauvignon, y viendo diferentes plagas a mi viña le ataca Botritis.

    Yo no utilizo productos quimicos ya que la viña es ecologica, ¿como puedo tratarla?,

    Si me podeis ayudar quedare muy agradecido,

    Un saludo,

    • Viveros Barber 6 julio, 2015 Responder

      Te adjunto copia de lo el artículo sobre botritis indica para controlarla mejor.

      Por tratarse de un hongo, todos los métodos que favorezcan la ventilación ayudarán a que su ataque sea menor. Es adecuado utilizar patrones poco vigorosos, marcos de plantación amplios y podas intensas que permitan la máxima aireación de los racimos.
      También es conveniente restringir el abonado nitrogenado y los riegos después del enverado.
      El deshojado es una técnica muy eficaz para evitar los daños en los racimos.
      La retirada de racimos afectados es una medida importante para reducir el inóculo en las plantaciones.
      El control químico puede realizarse con compuestos cúpricos si los ataques son ligeros.
      La gama de antibotríticos disponibles hoy es muy amplia y deben emplearse siempre aquellas materias activas más respetuosas con el entorno y que no generen residuos en el vino.

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