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1- OCTUBRE: vendimia y maduración de las variedades de ciclo medio tardío.
2- Riegos
En las variedades vendimiadas proporcionar un riego para incrementar la humedad del suelo hasta la capacidad de campo.
3- Vendimias
Seguir la maduración de las variedades de ciclo tardío.
Vendimia de las variedades de ciclo medio:
- Verdejo,
- Pedro Ximénez,
- Palomino fino,
- Garnacha Tinta,
- Cabernet Sauvignon,
- Merlot,
- Syrah,
- Chenin Blanc…