La Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación ha puesto en marcha las primeras líneas de trabajo que abordará el nuevo Instituto Tecnológico de Viticultura y Enología, situado en Requena (Valencia), que centrará su actividad en proyectos de investigación en el sector del vino. Entre estas iniciativas, el centro creará un banco de clones de variedades de uva autóctonas de la Comunitat para identificar cepas de calidad.
Se ha realizado una reunión de trabajo para concretar los proyectos que coordinará la Conselleria junto a los técnicos. Entre los asistentes se ha contado con profesionales del sector de las tres provincias de la Comunitat Valenciana, además de con representantes de organizaciones agrarias, de las Denominaciones de Origen, así como enólogos de empresas privadas y cooperativas, según informó la Generalitat en un comunicado.
Los dos primeros proyectos se centrarán en tecnología e investigación en materia de viticultura y enología, además una tercera línea de trabajo se encargará de crear un centro de identificación de tendencias para adaptar los productos a los gustos del consumidor.
En el ámbito de la viticultura, entre los proyectos que desarrollará el Instituto Tecnológico de Requena, estará la creación de un banco de clones de variedades autóctonos de la Comunitat para identificar las cepas de calidad, así como coordinar los diferentes trabajos que se realizan en el resto de centros de investigación y experimentación de la Comunitat Valenciana.
Por su parte, la sección de enología se centrará en la resolución de problemas concretos en la elaboración del vino y en la mejorar de las vinificaciones de las variedades de la región. Además, en la investigación de nuevas tendencias se estudiarán los mercados en los que los productores están interesados en introducir sus vinos para identificar las características más valoradas por los consumidores y adaptarse a ellas.
Con todos estos proyectos, el Instituto Tecnológico de Viticultura y Enología de Requena se convertirá en una referencia en materia vitivinícola, tanto en el ámbito nacional como internacional. El objetivo principal de este instituto es poner en marcha proyectos para ofrecer transferencia tecnológica y asesoramiento técnico al sector y así, “crear vinos de calidad que aumenten el valor añadido del producto y los rendimientos de la actividad del vino”, según destacó la Generalitat.
Las actuaciones han supuesto una inversión de unos seis millones de euros para la construcción de un nuevo edificio dotado de la tecnología más avanzada, que permita el desarrollo de proyectos de I+D+i en el ámbito de la viticultura y la enología.
Las nuevas instalaciones estarán ubicadas en un edificio de tres plantas que ocupará una superficie de unos 2.000 metros cuadrados, junto a las ya existentes en la Estación de Requena.
El Instituto de Viticultura de Requena creará un banco de clones de variedades de Vid
3 | 2 votos

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Aprende a cuidar tu Viña. Suscríbete!

* indicates required

Deja un comentario o plantea tu duda:


Tu pregunta puede ser útil para otro usuario

Por favor, haz el cálculo para demostrar que eres humano. * Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

Enviar

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR