MARIDAJES SORPRENDENTES

Mucho se ha hablado y se ha escrito sobre los maridajes del vino. Y no se puede decir que haya un maridaje perfecto, puesto que en esa búsqueda de sensaciones con el vino no hay una regla matemática. El vino es un elemento vivo al que la comida,  y por otro lado,  la persona que […]

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¿Decantar el vino, airear o jarrear?

  ¿Qué es y para que se hace el decantado del vino? Muchas veces hemos oído estos términos propios del servicio del vino. ¿Pero sabemos exactamente qué significa cada uno? El decantado y jarreo del vino son técnicas propias del servicio del vino, que provocarán en el vino su aireamiento. El decantar el vino, tiene […]

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